荀儿马上转头看向沈景黎笑的很得意“阿姆金玉姐姐说我很乖。”
看着儿子眨着眼睛朝自己卖萌沈景黎忍不住在心里偷笑伸手揉了揉荀儿的小脑袋答应道:“好晚上给你做鱼羹蒸蛋。”
荀儿高兴地拍拍手又从沈景黎大腿上下来跑过去拉着怀信和穆曦一起去玩。
“荀儿真是个乖孩子。”庆生赞叹道。
那是你没见过他调皮的样子沈景黎在心里应了句起身将摘好的野菜拿去洗。
“我来吧。”看沈景黎去洗野菜,庆生诚惶诚恐地跟过来他可是听娘亲他们说这位嫂子是京城里的郡王身份很高贵怎么能让他干这种粗活呢?庆生抢着洗菜沈景黎拿他没办法就随他去而后又看了看盆子里的鱼一共有三条两条大的鳙鱼条估计有三斤多条小的草鱼。看到那两条鳙鱼沈景黎就想着晚上做酸菜鱼可家里没有酸菜。
“金玉。”看到金玉从厨房出来沈景黎喊住她“你去隔壁青婶子家里,买点酸菜回来。”
“好嘞。”金玉洗了把手就出门去买酸菜。那边,庆生已经将野菜洗好了,发现他们没有带厨娘来就主动道:“安嫂子,今晚我来做饭吧。”
沈景黎见他很想表现自己的模样,点了点头,接着又说道:“我跟你一起做。”去了京城之后他就没怎么动手做过饭突然也有些怀念自己的手艺嗯还能给孩子们做点小点心。
庆生没想到沈景黎会这么说不过转念一想他又明白了,怕沈景黎是觉得让他个客人帮着做饭,不太好意思,才这么说的其实说不定他根本不会做饭。两个人分工合作,庆生做今天晚上的晚饭,而沈景黎则给孩子们做点心。沈景黎见厨房里材料还挺多的,就决定做一个糯米豆沙卷如果时间足够还可以做个猫耳朵。先将定量的糯米粉、大米粉和糖混合分次加入冷水搅拌均匀形成面糊之后就放到烧开的锅里蒸大约四十分钟出锅稍微放凉然后就反复揉搓使面团口感更加口弹以后将面团摊开抹上层豆沙再卷起来,然后切成小块再粘上椰蓉就可以了。
不过沈景黎手边没有椰蓉所以他就没有弄切成块之后,就放在边,开始着手做猫耳朵。猫耳朵有两种种是面食炒熟浇上汤汁可以当饭吃还有一种是小吃油炸猫耳朵沈景黎小的时候挺馋这个的,做法也不算太复杂。
先将红糖化开滤掉里面比较大的颗粒然后用糖水和面就能和出块红糖色的面团再另外弄一些面加少许盐也和成个面团这个面团是白色的。两个面团都擀成三毫米厚的面片把白色的面片放在底下红色的面片放在上面放十五分钟将两个面片起卷成细卷。最后用刀切成薄片下油锅一炸,一个个红白相间酥酥脆脆的猫耳朵就做成了。
“阿姆,鱼羹做好了吗?”沈景黎刚把猫耳朵捞出来用盘子装着放在阴凉处吹凉荀儿就嚷嚷着进来边走边还用小鼻子嗅了嗅。
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