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之后，林玉儿则开始在酒楼中紧锣密鼓的训练耿婆子和琴心、琴律等四个丫头一起做那些她挑出的特色菜。

感情上受挫的耿婆子也急于在林玉儿这个小老板面前证明自己的能力，学做起菜肴来也格外的努力、用心，不过四五日的时间，她便将这些菜肴的做法弄得滚瓜烂熟。

而在这两日中，林玉儿已让陈二在酒楼中给耿婆子和四个丫环单独隔了间厨房出来，日后，耿婆子和四个丫环的工作空间就在这间厨房中，这样既能保持自成一体，避免酒楼中原有的厨子以为耿婆子和四个丫环要抢他们的饭碗，又能保持一份神秘感。

接下来，林玉儿又写出一本新菜单，称之为家常菜，即”客自来大酒楼”原有的菜肴，价格实惠，即便平民百姓都能消费得起。

另一本则是她之前写出来的，称之为特色菜，即耿婆子和四个丫环这些时日学做的菜肴，价格的制定上林玉儿也没有手软，将它们定为普通家常菜的两三倍。

陈二早已得了林玉儿的吩咐，带着店小二们，亲自上阵，以初次免费试吃的方式，不遗余力的向客人们推销特色菜菜单上的菜肴。

特色菜的味道自不须说，客人尝过之后便再难忘记，尽管特色菜的价格不菲，但客人们下次就餐时总忍不住会点下一两道，而手头宽裕一些的客人们下次过来时，则根本不再考虑家常菜，直接奔着特色菜就来了。

自然，耿婆子和四个丫环就忙得脚都不沾地了，尽管如此，暂时林玉儿却并没有增加人手和食材的供应量的打算，她仿照前世营销大师们”饥饿营销”的手法，每日提供的食材只有这些，卖完为止，先到先得。

这样不仅没有失去客人，反倒勾起了人们心中的执念，为了吃上这一口，明明酒楼将近中午才开业，人们却一大早就排队在酒楼外面守候着。

慢慢的，”客自来大酒楼”的名头越来越响，自然，林玉儿的荷包也越来越鼓，从她推出特色菜开始，不过才短短几日的时间，除去成本和给相关人员的奖励，林玉儿竟然赚了五千多两白银的利润，这个消息让谢云娘、林宝儿以及其他谢云娘、林玉儿的心腹之人都精神一振，受到了莫大的鼓舞。

当然，在这之中，也不是所有人的心情都是高兴和愉悦的，比如说耿婆子的男人秦不仁。

耿婆子去干果坊之前又与他吵了一架，初时，他并不在意，以为耿婆子只是负气离家，找在哪个相好的姐妹家中住上几日，端着架子，等他去接而已。