车子停到胖师傅那大院子门口,张国庆让周老太太先稍等会,提着食盒往里头走去。白天也没什么客人。张国庆直接喊着来到厨房,刚好胖师傅听到声音迎出来。
“胖师傅,这食盒我给放着。你现在可有空?”
胖师傅点了点头,笑眯眯的说道:“你有啥事,说吧。”
“我想问问你,坐月子对海鲜那些吃食有什么忌讳的?家里有大黄鱼、对虾就不知道我媳妇是不是可以吃?光知道螃蟹寒性不能吃。”
胖师傅拉着他坐下,拿了纸笔递给他,“刚好白天我空闲,我说你记。你孩子还是你媳妇自个喂养的吧?海鲜品不一定要贵重的才是滋补,最好的是海参和鱼胶。这东西不懂的人都不乐意吃,这两样物美价廉最实惠。大黄鱼用黄酒熬成汤,放上细细的面条,这是渔村妇女坐月子吃的,他们称黄鱼面。通常海鲜都带凉性,能不吃还是别吃。
对虾先别吃,孩子容易得湿疹,更容易海鲜过敏。虾蟹是发物还容易引起孩子腹泻,等孩子不吃奶才行。一般螃蟹和贝类的都别吃,谁也不知道孩子对海鲜会不会过敏。尤其你家孩子还太小。
我们这没时常吃海鲜,一时肠胃不适应,真要吃也就少点尝尝味,这也是为了孩子着想。除了鱼胶和海参,等孩子吃辅食,就可以熬些黄鱼汤喂孩子,孩子吃了聪明。我们这的核桃、大红枣可以多吃,其他的我想起再和你说,一时也想不起来。”
张国庆听了后背发凉,着急的看着他,“我媳妇刚吃了海蟹的紅膏有没有关系?也不多,就两个盖子。会不会对我儿子有影响?”
胖师傅安慰他,“没事,就这点没大碍,她要是真想吃,你就用蟹膏包些包子给她,每次就吃两三个,熬些羊肉汤配着吃。羊肉汤温补,昨晚的鸽子汤也温补。要是嫌猪蹄子老母鸡腻味,这不大冬天的家里有炉子吗?你就熬骨头汤。如果出现气血不足,体质虚弱,放些黄芪、当归、党参、红枣、杞子那些,有条件放几片人参更好,补气。炖的时候记得换着来,今天黄芪,明天就党参,后天人参一样样来,可别傻乎乎的全给倒进去。最后你去找老中医问问,他们比我这烧菜的精通。”
张国庆哈哈大笑,朝着他致谢,“您老就放心吧。我不傻,听到你的意思。我媳妇自个就懂些皮毛,这不是我不敢信她嘛。今天可真谢您了,外头还有长辈在车里等着,我先回去,过几天再来麻烦您。”
“去吧,有遇到不熟悉的就上我这,陪我唠嗑,白天我都有空。大晚上的,你不是来吃饭就别来,那会没空闲。”
“行,我先走了,回见啊,胖师傅。”说完,张国庆装上纸条与他辞别,拒绝了他相送,疾步往外走去。
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