碟子里是标配的米醋姜丝,包子皮在碟子里裹上一圈醋汁,整个塞进嘴里,鲜甜的口感和记忆中地道的上海味儿一样。
可这包子会是韩子陆捏的吗?应该不是。
也说不上为什么,虽然包子很好吃,但江唯没法把它同韩子陆联系在一起。
大约又过了几分钟,服务生端来一小例红烧肉,白瓷小罐子里,整整齐齐四四方方的,只放了四块儿。
油汪汪的赤酱肉皮,看着就有食欲。
跟小笼一样,味道很正宗,但还是觉得不像韩子陆做的。
也许本来就不是他做的呢?主厨主要是负责指挥的吧?
接着,羊肉煲上桌,粗陶砂锅的质地一看就和那些白光锃亮的碗碟不同。
服务生替江唯揭开锅盖,一股润而浓郁的香味就和着水蒸气扑面而来。
服务生替江唯盛出一碗,“先生请慢用。”
清汤原味的羊肉煲,乍看起来毫不花哨。
但仔细就能看出,汤里有炖得恰到好处的腩肉腿肉,党参白芷周围还漂浮着细细的胡椒颗粒。
这感觉,比较像韩子陆的风格。
江唯想着,夹了羊腩塞进嘴里,光滑细腻柔软几种口感在舌尖融在一起,好吃得让人舍不得咽下去。
江唯确定,这是韩子陆会做的东西,羊肉一尝就跟他平时吃的那些不同,肯定是精挑细选过的,烹饪方式也尽可能保留了食材的原味。
江唯像模像样地在心里品评着,一碗一碗捞着锅里的肉和汤,不过十几分钟功夫,居然就把一小锅吃了个见底。
江唯打了个饱嗝,肚子里已经满足了。
他放空地回味着第一口羊肉的味道,很确定,这顿饭是很美好的体验,但即使是羊肉煲,还是
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