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，这样确实保证了食物的品质，但也给自己增加了不少负担。

下午稍微闲下来，韩子陆叫过一个刚来没多久的小厨师，纠正他的用刀习惯。

这小厨师速度和精度都没问题，但就是习惯性用力过猛，大家一起切菜时，能明显听到他的声音比别人大，这倒是不会影响做菜，但长久来说，对厨师是一种负担，而且这种小问题本人很难发现。

韩子陆从木盒中取出自己的刀，这把已经跟了他很多年，是在日本的一个手工匠人那儿订做的，钢材硬度很高，锋利耐用，但也考研磨刀技术。

他先跟小厨师示范了磨刀方式，然后取出一块嫩豆腐，薄薄的刀刃划开水嫩的豆腐，碰在案板上，声音很轻。

韩子陆的动作十分熟练，在轻声的撞击声中，豆腐从整块变成了细丝，毫不夸张地说，比头发丝也粗不了多少。

这样的示范韩子陆做过很多次，从未有过失误，可是今天，在收尾的时候，他右手却轻轻晃了一下，凭着多年的经验，他几乎瞬间就意识到问题，但手上的动作却停不下来。

刹那后，刀刃划过了中指指节。

这刀十分锋利，他动作停止后，过了几秒钟，那道细细的伤口才渗出血来。

在旁观看的小厨师也是一脸意外，“韩主厨，您，您没事儿吧？”

元昊闻声赶来，拉着韩子陆的手就帮他冲洗，然后马不停蹄又拉着他去休息室上药。

喷上外伤喷剂，包上创可贴之后，元昊才松了口气，“韩哥你小心点儿，你那把宝贝太利，要再偏一点儿，这肉都要削掉一块儿，哎哎哎，就是现在也不能放心，伤口不浅，不过好在整齐，你今儿就别碰水别动刀了，歇着吧，剩下的我来，相信我，能行的。”

经过这事儿，就算韩子陆再不放心也不敢继续强撑了，他点点头，对元昊交代了些晚上要注意的问题，就留在了休息室。