方师傅不依不饶：“阿海师傅是厨师长，他做菜我不说什么，但是对早茶就未必了解，就算是了解，他一个二十几岁的毛头小子，难道会比我知道得多？我做早茶的时候，他还不知道在哪里玩泥巴呢。你们既然叫了我来当参谋，这事就应该听我的，你还去问他，就是不信任我的能力，这活我干不了，你去叫他来买。”
于路想起之前阿海跟自己说的，好师傅不好找，一般店里谁愿意把好师傅放出来，所以需要再找工作的厨师，多半都是技术不咋地，或者性格有问题的，要么是刚学成不久的年轻师傅。这个方师傅显然就是性格有问题，自我感觉非常良好的那种，特别喜欢当家做主。
于路听他这么说阿海，心里就有些不舒服，年纪大就本领高吗，不过是多吃了几年饭而已，他也没有直接开罪他：“方师傅既然不愿意帮忙，那就不麻烦你了，剩下的我自己想办法吧，你先回去好了。”
方师傅听于路居然不来求他，也气鼓鼓地走了。于路看了一下清单上的东西，剩下的也不多了，他自己做主买，实在拿不定主意的就问阿海。
午饭过后，阿海终于有时间打电话过来：“还没买完？”
“快好了，有几个东西想征求下你的意见。”于路将记下来的问题一一问明了阿海。
阿海回答完毕：“方师傅不是在吗，他应该知道这些吧。”
于路说：“我把人气走了。他没回店里了没有？”
阿海说：“没有，怎么了？”于路的脾气一般是不开罪人的，怎么把方师傅给气走了。
于路说：“也没什么，我不是给你打了两个电话问你的意见嘛，他就不高兴了，说我不信任他的能力，还说我们不懂早茶就做早茶，拉拉杂杂说了一堆，我就让他走了。”
阿海说：“这样啊，等他明天来了再说。”
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