第15章 小镇的事（三）（1 / 2）

第15章 小镇的事（三）

第二道是潮汕那边特有的卤味拼盘，不过这拼盘少得可怜，似乎后厨的东西卖剩的拼一起

一样！鹅粉肝，猪耳朵，鹅翅，鹅掌，还有卤得颜色发黑的鸡蛋和豆干。

一般的北方人看到的话，大概会有些惊讶，因为这些鹅翅什么的尺寸有些过大了。不过在

广州的时候潮汕人也多，张东倒是吃过这东西，当时也惊艳了一把。

狮头鹅是潮汕地区的特产，一般的成年公鹅体重平均水平能有10-12公斤，体形绝不是一

般的北方家鹅能媲美的，是全世界最大的肉食鹅类。眼下连潮汕地区本土都少有正宗的狮头鹅

了，没想到在这僻远的地方还看得到。

夹了一块给林铃，林铃的反应这才稍微好了些！虽然她刻意表现得很是冷淡，不过吃了一

口鹅翅还是眼前一亮，小女孩那种特有的俏皮叫张东看了不禁扑哧一乐。林铃红了红脸，狠狠

的瞪了张东一眼后就不客气的吃了起来。

这卤鹅最讲究的就是一个吊汤，和厨师掌握火候是一个道理！只是吃了第一口张东就眼前

一亮，鹅肉细棉柔软，滑嫩异常，在广州吃了那么多次潮洲菜，居然没一家的口味能比得上这

连名字都没有的小店。

记得在广州的时候，一个汕头的朋友过完年回来就带了一整只卤鹅，妹妹的确实是很好

吃，下酒下饭都是一绝。但一听那价格张东就退壁三舍了，人家找老农亲自买的老鹅，一只就

快两千还是人情价，那感觉和在啃金条没区别了。

叫来两碗热腾腾的米饭，这时再尝一口那个辣椒炒肉！张东算是明白为什么它也能成招牌