分卷阅读1095（1 / 2）

王维真这里不缺高汤用，但是，陆安那里却有些缺。

楼下一般情况下都用不到高汤，所以，平时陆安也不会叫人准备，但是，现在他准备的其中一道菜，还必须得要高汤才行，陆安犹豫了一会儿，还是决定上楼来朝王维真借点儿。

王维真一听陆安来借高汤，什么都没说，立即就亲自给陆安舀了一罐子，又怕陆安不够，一直跟他说，让他不够用了再上来取，或者叫个人来也行。

陆安直说够了够了，谢过了王维真之后，就又下楼去了。

他打算做一道龙袍蟹黄汤包，蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝，龙袍蟹黄汤包已有140年历史，相传曾为朝廷贡品，其味之鲜美，难以形容。

这算是陆安比较擅长的一道点心了。

当年，为了将这汤包捏出三十三道褶，他可没少练。

想要捏的好看，又不露出汤包里头的汤汁，其实也并不容易。

据《六合县志》记载，“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名，以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称，于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。“

如今正是吃母蟹的时候，陆安才会想到要做这道汤包的。

待汤包做好蒸上后，陆安又着手准备其他几道菜，他知道王维真会做汤，就不打算做汤了，打算做两荤两素四道菜。

他猜着，王维真大概也就准备这么多，再加上一道汤和一个蟹黄汤包，温宁说算上她们，加上客人一共是八个人，这些菜，差不多应该也够吃了。

第1729章 ：品评

大约一个小时左右，王维真和陆安的菜便都做好了。

二人各自叫了服务员来上菜，服务员得了交代，上菜的时候，特地说明了哪道菜是哪位师傅做的。

等菜全部上齐了，温宁一看，才知道二人都做了什么。

王维真做的分别是：老鸭汤，藏书羊肉，太湖三白，碧螺虾仁和清炒苦瓜，都是比较偏清淡的。

而陆安做的则分别是：蟹黄汤包，西湖醋鱼、水晶肴肉、清炒茭白和翡翠芙蓉卷。

这俩人也不知道是不是商量过了，竟然苏系菜色。

温宁没说什么，只请宁老爷子和宁明丰尝菜。