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r/> 　　宋大宝看了女儿一眼，眼里都是骄傲。这就是他的女儿，他美丽聪明有能力的女儿。

而曹大厨则担心地看了一眼儿子，浅浅地叹了一口气。

曹峰有些迟疑，他的想法似乎有了误差，因为他面前的炒饭还是他的那份炒饭，没有变成他想象中凌师叔做的炒饭。把他的炒饭送上去点评？

曹峰觉得有些腿软。

刚才的淡定、无谓、轻松似乎在这一瞬间都被真空泵抽出去了，留给他的只有无尽的恐慌。

这要是他害的凌师叔丢脸面，他爸还不抽死他。而且抽死事小，恐怕他再也不能拜在凌师叔门下，跟着对方学习厨艺了。

曹峰的炒饭已经微微有些凉了，不过凌蔚卫并不在意，帮着他给端到了四位评委面前。

“这……”宋大宝和周岷山都是一愣，相比前一份蛋炒饭，这一份似乎是太简单了吧？满满一盘，竟然只有蛋和饭。

“四位评委，请品尝吧。”凌蔚卫面含微笑开口。曹峰远没有凌蔚卫这份淡定，伸手在后面拉凌蔚卫的衣服，一脸的紧张。凌蔚卫并没有转身，而是伸手把他拉到了前面。“勇敢点，你做到并不差。”

凌蔚卫如今的厨艺虽然不敢说秒杀众人，但是绝对已经是大师级了。那些技能都已经升级到了中级，甚至不少都已经到了高级，这世间他这般年纪的，哪有能和他比肩的。

曹大厨虽然对儿子没信心，但是对凌蔚卫还是很有信心的。他也想尝尝看儿子被凌师弟指点后，到底会有什么变化。

曹大厨第一个拿起了羹匙，舀了一勺蛋炒饭放入口中。

“咦？”曹大厨脸上露出莫名的表情，紧接着又是一勺送入口中。

其他三人看到曹大厨的动作，也纷纷开始品尝。

宋丽丽脸上不动声色，心里却是暗暗吐槽。曹大厨为了这个姓凌的小子，真是够拼的了。

做出这种表情有什么意义，曹峰的手艺她再清楚不过了，她每次去曹家，都听到曹大厨的训斥声。有几次赶巧了，更是品尝过曹峰的手艺。

普通。不能更普通。这种手艺出现在厨艺世家，简直就是丢人。

第91章

四位评委默默吃着蛋炒饭，一口两口三口。众人都发现不对劲了，宋丽丽的脸色尤其难看。

她众多辅料的蛋炒饭众人只吃了一口，而曹峰那个废物的蛋炒饭众人却吃个没完，这已经是在打她的脸了。

就在宋丽丽终于要忍不住的时候，四位评委不约而同的放下了筷子。

“我选曹峰。”曹大厨第一个开口，脸色带着说不出的笑意。他能吃的出来，这并不是凌蔚卫那美味至极的蛋炒饭，而确实是他儿子曹峰的手艺。

可就是这点，让他十分意外，曹峰这碗炒饭功底扎实，味道恰到好处。

不油不腻，不干不水，不咸不淡，多一分就过，少一分不足。虽然比不上凌蔚卫那般的天才绝艳，但是能吃的出来，做炒饭人的手艺，绝对是有多少功底的厨子。

曹大厨开口之后，周岷山也跟着开口。他是会所的经理，凌蔚卫这边的人，别说曹峰这蛋炒饭做的确实好，就算是不好，他也绝对不会选宋丽丽。

宋大宝犹豫了半晌，才报出了自己女儿的名字，脸上却有些发红。

至于楚老，没有犹豫地选择了曹峰。

“怎么可能！”宋丽丽的脸变得铁青。她的蛋炒饭虽然不是强项，却也不至于输给曹峰，“是你做了手脚是不是？”

“我做了什么手脚？”凌蔚卫面带笑容。

“你把曹峰的炒饭换了是不是？你换了你自己做的是不是？”宋丽丽气得脱口而出。

“噢，那就是说，你自己心里也认为我做的炒饭是胜过你的吧？”凌蔚卫依然面带微笑，嘴里却开始反击。

“你……”听到周围的哄笑声，宋丽丽才知道自己失言了，讪讪地不知如何是好。

“你还要继续比么？”

“我……”宋丽丽脸色变幻着，如果是对方动了手脚，换成了自己做的手艺，那对方确实厉害，再比下去恐怕也没有胜算，而且她甚至没看出这手脚是如何做的。

可如果不是对方做了手脚，而是曹峰真实的手艺的话，那说明她被骗了，或者曹峰有什么奇遇，厨艺大进。凭着曹大厨对曹峰多年的教导，她依然是没有胜算。

宋丽丽干在了原地，宋大宝却忍不住站了起来。

“我来和你比。”宋大宝这辈子就宠这个女儿，这二十多年都捧在手心里，现在哪里容得别人挤兑她。

“这恐怕不合适吧。”曹大厨冷冷一笑，“凌师弟是为了不欺负宋丽丽，才换成曹峰和他你。宋兄弟你要是和曹峰比，未免太过以大欺小了！”

宋大宝在厨艺圈也是颇有名气的，尤其是以刀工见长。曹峰的手艺他知道，虽然不知道这蛋炒饭为何做得与往日不同，可面对宋大宝，应该还是没有什么胜算的。

“我不和曹峰比，我和他比。”宋大宝一指凌蔚卫，“我删除刀工，我们就比大煮干丝如何？”

“大煮干丝？”凌蔚卫一愣，这道菜虽然是需要刀工，将整块的豆干切片再切丝，然后辅以鸡汤和各种调味品将干丝煮入味。可严格来说，这并不是一道多难的菜肴。要真是要比刀工，还不如比文思豆腐来的明显。

不管怎么说，宋大宝坦然自己擅长的是刀工，倒让凌蔚卫不觉莞尔。这个老头看起来挺倔的，其实还挺可爱。

“好，我答应了。”凌蔚卫点点头。

大煮干丝的前身，又叫九丝汤。是从清朝乾隆年间传下来的的菜肴。

用料十分讲究，是用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝等九种食材烹制而成。有时候根据需要，也会增减替换其中一两味。

之所以要用鸡汤来烹煮，是因为豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汤。

这九种食材的鲜香味经过烹饪，被比火柴棍还要细的豆丝吸收，鲜香美味，意犹未尽。

不过如今的大煮干丝，比之前的九丝汤要简化不少，基本就是干丝和鸡丝，配以鸡汤煮透，去掉豆腥味，吸饱鸡汤的鲜味。

可宋大宝既然提出比这道菜，自然没有那么简单。

“我们今天就做最初的九丝汤，不过为了显示刀工火功，时间上一定要有限制。我们就在20分钟之内来决出胜负。”