陈晓云打开一个稍微小一点坛子盖,从里面夹出来两块豆腐乳。
豆腐乳闻起来有股臭味,但是吃起来特别的香。
陈奶奶做的豆腐乳是红腐乳,这红腐乳做起来特别麻烦,先是要把豆腐切成小方块,然后放在陈奶奶专门做好的篓子里面整齐的码放好,然后保持在一定的温度和湿度也,这个温度不能太热,太热了会完全起霉臭掉,太湿了豆腐就会变成稀的。
所以要想豆腐的表面长满菌丝就必须要控制好温度和湿度,等个一个星期后,所有豆腐块都长满了毛霉后,把豆腐块分层的摆放在消毒了坛子中,放一层豆腐块加一层盐,加了盐的豆腐中的水分稀释出来,可以使豆腐块变硬不会过早的酥烂,而且盐也压制微生物的生长,避免豆腐块变质。
加盐腌制一个星期左右后,就要开始加卤了,每个地方或者每个家庭主妇做的卤汤都有可能不一样,陈奶奶的豆腐卤汤是用自家的黄酒、米酒。高粱酒、花椒、胡椒、桂皮、姜、辣椒等十几种材料配置而成的。
放好卤汤之后再密封一个星期左右就可以吃了。
陈晓云吃粥的时候特别喜欢配着豆腐乳吃,应该说不只他,他们全家都是喜欢这么配着吃,连席墨涵和他师傅柳云墨那么挑剔的人都喜欢吃陈奶奶做的豆腐乳。
配着豆腐乳汁蘸着油条喝着小米粥,一口油条一口粥,陈晓云叹了口气,满足了,这么配着吃才是官配啊。
吃完早餐,陈晓云看了一下时间才9点半,约定的时间是10点。
把刚刚吃的碗筷清洗干净后,陈晓云去阳台把阳台的花花草草都浇了一遍水,还给它们输入一遍生机异能。现在陈晓云不差钱,他也没打算去卖这些花草,特别是他的阳台上还有几盆极品的兰花,其中还有一盆雪红菊。
这雪红菊在他们这边是很少的,陈晓云也是因缘际会得到的,雪红菊能增强毛细血管的抵抗力,可以延缓衰老,增强体力,经常喝还能使人肢体轻松,醒脑提神。
特别是有高血压和高血脂的病人,长期喝雪红菊冲泡的水是能够起到降低和稳定的作用。
陈晓云每天都让老爷子和老太太摘两朵泡水喝,喝了一段时间,陈爷爷还在说他的眼睛现在比以前都要看到清楚些了,往年一道夏天陈爷爷的眼睛就有点发热发痒,现在夏天眼睛不发热发痒了。
八点四十分,陈晓云背着包出门去墨轩阁跟同学们会合。
今天是国庆节的第一天,墨轩阁的生意还不错,很多人来借书,陈晓云走进去的时候陈爷爷和余书忙的都没有发现他。
看着陈爷爷哪登记收钱都忙不过来,陈晓云走进吧台帮忙,接过陈爷爷手上的登记本开始帮忙登记客人借书的信息,陈爷爷在一边收钱。
“怎么不多睡会,吃饭没”陈爷爷看着孙子来帮忙就问道。
“今天跟同学约好的,吃了”陈晓云头也不抬的登记着客人借书的信息说道。
“中午回家吃饭不”陈爷爷又对着一边的客人回答道:“押金10块,每天5角的租金,你压了5天,一共12.5,小心不能撕坏了,撕坏了不能退押金而且还要陪的。”
“应该不会回来吃饭,爷爷你们能忙的过来不,要不我们再请个人吧”陈晓云担心的问道。
“不用不用,我跟小余完全能忙的过来,也就是这放假的时候有点忙,其他的时候都没有这么忙,要不是我不太懂那些资料,就我一个人就能忙的行”陈爷爷觉得现在就是每天看看店收收钱太轻松不过了,一听孙子说再请个人来,哪不就是浪费钱嘛,要不是老爷子不懂资料这些他都想自己一个人看店,连余书都舍不得请呢。
“哪行吧,等实在是忙不过了我再请个人”陈晓云知道老爷子一辈子是穷怕了,舍不得花钱,也没在说啥。
“嘿,你在这做啥”陈晓云正在登记客人的信息时,面前站了个人,抬起头一看正是谢眉。
“我在帮忙呢”陈晓云回答道。
“这店是你家的吗”谢眉观察着店里的环境问道。
“云娃子,你同学来找你了嘛,哪你快去,给我我来弄,别让你同学等着“陈爷爷一看有同学来找他急忙的说的。
“不着急,还有俩人没来呢”陈晓云安慰陈爷爷的说的,然后又对谢眉说道:“你先去看看有没有你需要的,我先帮我爷爷一会”
“行,爷爷你好,我是小云子的室友谢眉,在寝室我排行老三,还没到的是老大和老二,小云子最小排第四,爷爷您叫我小谢就行了”谢眉对着陈爷爷一通介绍的说道。
陈晓云听到谢眉让陈爷爷叫他小谢,忍不住笑了,他突然想起上辈子看的一部电视剧聊斋里面的一个女主角就叫小谢......
“小谢,我们云娃子在学校托你们照顾了哈,他比较小,有啥不懂的你们当哥哥的教一哈,他有啥不对的地方你们也见谅一下哈,如果有人欺负他小,也请你们帮帮忙”陈爷爷一听是陈晓云的一个寝室的,连忙说道。
“您放心吧爷爷,我们会照顾他的,而且小云子在学校可厉害了,老师同学都喜欢他,也没有人欺负他的”谢眉对陈爷爷说道陈晓云在学校里的风云事,听的陈爷爷高兴的是眼不见眉的。
“嘿,你俩真早”田宇和高夏一起走进来看见陈晓云和谢眉都到了说道。
“老二,我给你说,这是陈晓云的爷爷,这店就是他家的”谢眉看见老大老二来了走过去抱着老二的脖子说道,然后又转头对陈爷爷介绍高夏和田宇说到:“爷爷,这是我们寝室的老大高夏,这是老二田宇”
“爷爷你好”“爷爷你好”高夏和田宇同时打招呼到。
“你们好你们好,我们家陈晓云在学校麻烦你们照顾了哈“
“没有,没有”田宇连忙摆摆手说道,说实话陈晓云在学校他们还真没有怎么照顾,陈晓云的表现一点都像是个12岁的小孩,他们通常把他当做同年的兄弟,特别是他成绩还那么厉害。
“爷爷,您先忙,我们先看看资料”高夏最是不会怎么跟老人相处,连忙找了借口先离开了。
“好好,云娃子,你别弄了,现在人不多了,你去陪你同学去”陈爷爷推着陈晓云离开收银台,现在客人也不多,他能忙的过来,不需要陈晓云帮忙了。
“嗯”陈晓云把位置让给陈爷爷,走出吧台去找老大他们。
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