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上次带回去的那碗萝卜汤，家里人都觉得好吃的不得了。汤汁浓稠，满满的都是肉味。但是煮肉他们也做过，完全做不出那么浓的汤。如果不是林理这个汉子做的，他早都要来讨教了。

“理子弟弟，我们要怎么做？”

大大小小九条鱼，最小的一斤多，大的那条有五六斤了。看到那个有着二三斤重的扁鱼，这不会是武昌鱼吧。怎么看怎么像。本来他打算教他们清炖个鱼汤，在做个鱼丸。现在倒是又能多加个清蒸鱼了。

哎，没有葱。太让人遗憾了。还好这边人有种香菜，还有一种蔬菜，他们老家叫金改，他也不知道学名叫什么。放到菜里面有一股卤香味。

方敏应该没少下厨，他就指导了下，很快方敏就将最大的那条鱼的鱼骨都剔出来了。这条鱼他看过，是鲤鱼。肉质有点粗糙，但没有多大鱼腥味，很适合做鱼丸。

鱼肉纤维细腻，不一会，就捣成糊糊。他记得是要放面粉的，但是他家没有，也不知道直接做能不能凝实。

放了一点盐，又切了一点姜末。一个个都迫不及待的想看看最后林理说的那个丸子到底是什么样。

还好厨房够大，要不然根本都挤不下这么些人。李弦不顾林理反对，硬是抢了烧火的活，这些天，这也不让干，那也不让摸，他都感觉浑身难受。

水滚之后，一个个都盯着方敏的手，搞得他紧张的要命。

根据林理说的，小心的挤压，怕形状不好看，他还特意揉了下，让鱼肉尽量保持圆形。

火很旺，很快，一个个白色的丸子飘了起来。不说孩子了，方敏这个大人都觉得怎么还有这么神奇的事儿。

鱼肉好熟，差不多的时候，林理就让捞起来了一批。可能是没有加面的缘故，虽然也是一个个圆形，但是表面布满着不少细的纤维。

尝了一个，盐度刚刚好，虽然咬的到姜，但确实鱼腥味小了很多。尤其那细细的纤维，还有些小小的嚼劲，绝对不比市面上面卖的差。