听了他这话,祁砚和司冬墨不约而同地埋下头,喝了一口浓汤。
“嗯唔。”祁砚轻轻地咂了下嘴。他还是头一次吃到在里面放了草药的鱼汤,跟普通做法的鱼汤很是不同。啜饮一口,淡淡的药草清香弥漫在唇齿之间,在大热天里喝下肚去,竟然一点也不觉得燥热,反而觉得十分清爽。
“鱼粉做得真好。”他赞叹道。
阿进看向他,嘴一咧,傻傻地笑了起来:“那当然,这调汤的手艺一看就是出自兰老板之手。兰老板他……”
阿升梆地敲了一下他的脑袋,笑骂道:“就知道兰老板!他可是食肆的老板,又怎么会亲自下厨做菜?”
“那也是按照兰老板给的秘方做出来的美食呀。”阿进不甘示弱,转向了司冬墨,“墨哥,我目前认为做菜最好吃的人有两个,一个就是墨哥你,另一个就是这十四食肆的厨子。但你们二人做菜风格又有所不同。”
司冬墨喝了口汤,示意他接着往下说:“何以见得,说来听听。”
“墨哥烧菜嘛,直截了当,把食材滋味儿原原本本地体现出来,再通过各式各样的搭配和火候的把握,把每一道菜都做得能够凸显出原本食材的特色,是非常正宗的本地人口味,偶尔还会有创新的想法,做出新菜式来,想来是很受到本地人欢迎的。”
“而兰老板的食肆呢,其实食客的人数相对来说并不多,生意不算特别火爆。为什么呢?因为十四食肆讲究的是‘养生膳食’,兰老板精通药理,擅长识别和使用各式各样的草药,还把药学应用到食物当中。食客们能够在吃饭的过程中顺带得到美容和养生的功效,这就是十四食肆的特色所在。”
听他这话,祁砚有些明白为何十四食肆的菜品合乎他的口味、但食客却不太多的原因了。
这间食肆做菜讲求清淡和健康,这本是难得的特色,但这镇子和周围村庄里的百姓们口味都偏重,况且下馆子的食客往往会刻意偏向于平日里难得吃到的鱼肉油荤,相比之下这间食肆也太“素”了一点,口味清淡,不够吸引本地人前来就餐。
想到这里,他轻声说道:“十四食肆的烹饪理念挺时髦的,如果能和本地人的口味相结合的话,或许会更吸引人。”
阿进目光炯炯地看过来:“这位祁砚兄弟,你有想法可以让兰老板的生意更红火吗?”
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