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聪太郎真不愧是天才厨师。

4.趁热享用

耶诞终于过去了，一般人从耶诞开始就放年假。但是对于开餐的人来说，为准备年菜新春大餐，比之前更为忙碌。聪太郎匆匆吃过晚餐，就看着吉诺给他的素描本。

“你在伤什么脑筋啊？”

小仪偷偷瞄了一下，只看到那本素描本上画了一个像箱子般的正方形。正方形以十字区隔开来，中间有一个吉诺亲手画的图。

“那是什么？”

“年菜。”

“年菜？这是意大利餐厅耶！需要做年菜吗？”

“姑妈说，一年一度回馈老顾客，名义上是回馈，其实好像蛮赚钱的。”

看见聪太郎叹着气说，小仪差点大笑出来。“是啊，哪一天阳子姑妈不想赚钱的时候，大概就是世界末日的时候。”

“一点也不错。”

聪太郎哈哈大笑。旋即又陷入思考。

“事实上，我没有吃过年菜。”

小仪盯着聪太郎瞧，觉得太不可思议了。

“没吃过？”

只要在日本待过三年以上的人，没有一个人没吃过日本年菜的。

竟然有人没吃过日本年菜？而且是位日本大厨师……

“我妈在我很小的时候就过世了。爸爸店里生意忙，所以绝对不会在家里做年菜。就算爸爸带我们出去，也不会去吃年菜。最多只是买些甜点回来……”

聪太郎越讲越小声，显见他对于年菜相当没自信。要一位大厨做出自己从未吃过的东西委实困难。

小仪立刻注意到这点，紧接着聪太郎的话说下去。

“其实一般所谓的年菜，就是把栗子丸还有用豆子、黑豆等一起炖的炖菜。”

说完后，小仪很细心的把这道炖菜所需的材料名称都列了出来。他是奶奶宠出来的儿子，对这种传统料理熟悉的不得了。

“煎煮炒炸都难不倒你，不会有事的啦！”小仪舔了舔舌头。表示嘴馋之外，他当然也想为聪太郎打气。只见他笑着奉上了一个吻。

“……”

聪太郎在那一瞬间，红着脸在内心发誓。如果不能为心爱的人奋发图强的话，就没有资格再爱小仪。

但是，从小仪告诉聪太郎的材料单里，有一半以上是聪太郎不知道的东西。而吉诺交给他的素描本，再怎么看都看不出个所以然，遑论是它的调制方法了。

次日，小仪送来一本“年菜大百科”当迟来的耶诞礼物。于是聪太郎开始研究起来。

当然每天都有试吃会。对小仪来说，每天都是幸福的一天。

已近年关的十二月二十九日。每个机关公司都已放假。餐厅则为了迎接次日的三十日，展开了炼狱般的修行。

这一天，聪太郎比一向早起晨跑的小仪更早起床。起床后的聪太郎直奔餐厅。此时东方尚未露出鱼肚白。

聪太郎一到餐厅，不但把所有的窗户打开，同时也把冷气打开来了。他身上穿的够暖，但似乎希望在冰库中工作似的，因为跟前的工作实在是相当繁重，他需要冷静。

总之，他们今天必须做出三十份的年菜料理。聪太郎先让打工的小弟清洗蔬菜，然后他在把洗好的菜切成吉诺所规定的大小，可怜的小弟双手浸在冰凉的水中，冻的通红。

但是面对两个厉鬼，一句也不敢吭。

其实还有另外一只鬼，这只鬼就是双脚里着电毡的阳子。她负责开三十张货单。且在这三十张的货单上一张一张的亲自作画。因为订货的这些客人中，有的就是冲着她的画每年下订单的。

不过由于是用手画的，所以每张或多或少都会有些不一样。不论画画或做年菜都是既费工、又耗时。

意大利料理讲究趁热吃，并不适合当年菜制作。所以吉诺所用的年菜料理外表看起来像日本的怀石料理，而调味方式则沿用意大利餐饮的方式，因此制做出来的年菜料理，却意外地成了富有神秘地中海风味的料理。

聪太郎负责的是切及事前准备工作，调味由吉诺自己动手。前天他们就已经拿也入锅熬都有高汤，现在吉诺正用纱布过滤做好的高汤。今年吉诺所推出的年菜料理以海鲜类为主。有沙丁鱼和柠榨菜做成的醋制鱼，还有用哈蜊，虾等做成的虾冻，更有用人明虾做成的馅饼、烤干贝起司等等，其中聪太郎唯一自信的就是栗子、扁豆、芋头等做出的丸子。

那天晚上小仪悄悄的溜来看看大伙儿，因为阳子拜托他买便当过来。

“阳子的嘴那么的刁钻，忙的时候也只有投降了。”

平常吃不到聪太郎做的料理，小仪宁可饿肚子也不愿吃便利商店的微波便当，阳子则更严重，看到这种便当，她的口头禅是那种便当连猫狗都不吃。