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人塞到沙发里去，又给抓起旁边的毯子给他盖上。找了纸巾盒子和热水抱到苏晋跟前，“那等我一会儿，我给你做吧。”

苏晋好像没听懂他在说什么似的，他现在脑子一团糨糊，理性思维只够分析到进他家的这个不是什么坏人，至于顾明蕤说了什么做了什么，苏晋完全没办法判断了。

也就由着他去。

厨房里只有面粉、鸡蛋和几根看起来蔫头巴脑的青菜，顾明蕤想想，找出一个小铁盆，放了几大勺面粉进去，准备做个手擀面片。

他家里是北方人，父亲没事喜欢在家自己动手擀面片吃，顾明蕤唯一拿得出手的也只有这个。

擀面片儿是个技术活儿，要有点力气还得有耐心，揉出来的面口感才筋道。顾明蕤挽着袖子，把面粉中间扒出一个小坑来，把打好的蛋液慢慢倒进去，然后和起粉。贴着盆底把散落的面粉聚到一起，使蛋液和面粉充分混合发生关系，逐渐变成一个能团在一起的柔软面饼。

握住面饼的一角掀起再揉到中间去，如此反复，中间时不时再加一两勺水，直到面饼被揉得绵软中又有韧性。

然后就是盖上把面团放在一边醒，顾明蕤看着仅有的几棵青菜，一边冲洗一边剥掉外面失水的部分，只留了中间生嫩的菜心。

案板上面粉一洒，把醒过的面团一滚，用刀切成几块，再用擀面杖挨个擀平，等厚度适中时切成一个个小的三角块来。顾明蕤这一套活计做得相当熟练，切好的面片贴着锅边送进滚水里，浮起来第一次之后再添冷水进去，第二次水开的时候下菜心和佐料。

捞出时菜心还带着生翠的嫩绿，而面皮已经熟得通透。

喜欢吃面食的人大概会知道，面皮做起来不难，做得好就不容易了。面揉得太软煮上之后会糊成一锅，揉得太硬就会外面烂熟里面还是生粉。擀面厚度也影响口感，薄了吃不出嚼劲，厚了口感不够细腻顺滑。

顾明蕤端着小碗出来的时候，苏晋休息过后稍微清醒了一点。