- 赛普里奈,立陶宛国菜之一,因形似德国齐柏林飞船而得名。具体做法是用土豆面裹上肉馅煮熟而成,食用时淋上酸奶油和培根粒。
“全世界人民都爱吃土豆!” 威尔再次在晚餐的餐桌上向汉尼拔抗议着。“你不能因为在英国吃了五天的土豆,就再也不允许有土豆的菜出现在我们家的餐桌上!你甚至不让我吃品客薯片,虽然我们都知道品客薯片的主要成分其实是玉米粉。”
汉尼拔低头摆弄着自己盘子里的肉。他没有办法像威尔解释自己在英国吃土豆带来的心理创伤究竟有多严重。天知道,如今的汉尼拔只要看到褐色或者椭圆的食物,脑海里都会条件反射的出现土豆那令人生厌的味道和绵软的口感。
“威尔,很抱歉,不过我真的没有办法吃土豆。” 汉尼拔放下刀叉,转身上楼了。听到汉尼拔关门的声音,威尔想,或许自己应该为了让医生放下对土豆的阴影做点什么。
于是周日的中午,威尔端着一盘形似土豆的食物到了汉尼拔的书房。土豆的香气混合着酸奶油和培根的味道,迅速取代了医生书房里虽然温暖但是很有距离感的檀木香。汉尼拔揉了揉太阳穴,抬头惊讶的望着威尔,还有盘子里的两颗大土豆。
“威尔!快点拿开这个盘子!我说了我不要再吃那些又绵又软的土豆了!” 可惜医生没说完的话,被威尔的嘴唇,还有威尔口里那一小块土豆挡了回去。不知道是因为这道菜里的土豆口感特别弹牙,还是因为威尔的舌头足以让任何食物更加美味,医生顺从地咽下了这块土豆,并且示意威尔还要更多。
“不过,威尔,我只吃你喂我的土豆。”
这个土豆肉圆是不是特别可爱就像一颗土豆呢?
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rongzi113
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楼主| 发表于 2013-9-2 09:44:38 | 显示全部楼层
前言:感谢@微薄如盐 姑娘脑洞到的法式乡村菜。。。还有@北辰 姑娘的鹅肝酱
16. Seared Foie Gras with a Chardonnay-Grapefruit Reduction 法式香煎鹅肝配香槟西柚汁
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