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味：“那也要等我们吃完饭嘛～”

宋清晏实在是忍不住，笑得肚子疼。

小家伙心里的小九九他还不知道么，估计是馋死了，先稳住他再说。

真是可爱。

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白牧晨拖着下巴坐在饭厅里看宋清晏用铁制的小勺子顺丝轻轻地将鱼肉一层一层地刮下来，然后用一块肉皮，面朝下放在菜墩上，将刮下的鱼肉放在肉皮上，用刀脊砸成茸，挑去筋和细刺，放入碗中，加料酒、精盐、玉米粉，鸡蛋清，然后搅拌上劲，制成鱼茸糊。然后将虾仁、水发香菇、马蹄洗净，切成末。

以前没见他做过，白牧晨有些好奇：“这道菜是什么啊？”

宋清晏一边将刚刚切好的三种末煸炒，一边回答：“龙衔海棠。”

白牧晨眼睛都亮了：“感觉好高大上！”

“这是满汉全席中廷臣宴的一道菜。”宋清晏脸上是认真的表情，手里动作不停倒入漏勺中，控净汤汁，分成十二份。将火腿切成十二根长1寸左右的细丝。

中国饮食一向都是食不厌精，脍不厌细，讲究美感，注重情趣。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一。名称也可以说是出神入化、雅俗共赏。

白牧晨感觉心里满满的爱意都要溢出来了，师傅真是太有才了！“哇，师傅你竟然还会做满汉全席中的菜！”

宋清晏轻笑：“这没什么，满汉全席还不是普通的食材做出来的，金贵不到哪里去。”

他一边说着，一边将鱼茸糊挤成十二个小圆薄饼，外面沾上少许干玉米粉，中间放入一份熟馅，包起，成海棠形，上面竖插入一根火腿丝，两边贴上两片香菜叶，放在盆中，上屉蒸着。

白牧晨：“那你怎么不去做厨师呢？”

宋清晏：“想过去考证，但觉得麻烦，就没去。”