第 18 章（1 / 2）

第十八章

云付走后，皇帝真如他说的那般，从来没去过隔壁，但是林瑶却给皇一日不断的送了菜肴过去，从之前林瑶做什么皇帝就吃什么，到后面皇帝直接叫李苋送了食材过去，这就让林瑶更有发挥的余地了。

但是李苋送的食材五花八门，各种珍贵就不说了，许多食材，林瑶也是第一次见到。

这一天，李苋送来了望潮（章鱼），存放在冰块里，这个季节还能用得上冰的，那自然是少见的大户人家，冰块那都是去年冬天存起来，一块冰的价格都能买一匹布料了。

“夫人，您可会做？”李苋站在一旁问道，“我们老爷也不知道怎么，就突然想起要吃这望潮，这东西可不容易弄，奴婢倒是费了不少功夫。”

作为皇帝身边的大总管就没有李苋觉得不好弄得东西，但是因为在外面，不能惊动宫里的人，还要做的隐秘，这就是有些费事儿了，不过皇帝要吃，他自然是想办法弄来了。

“捞上来的时候还是活的，只是离了水总归活不了，只好用冰存着。”

林瑶道，“我娘是海边长大的姑娘，小时候跟着我娘去外家小住，总会吃到很多刚捕捞上来的海鲜，最喜欢的海味之一就是这个望潮。”

李苋还真怕林瑶不会做，这东西实在是有些珍贵，费了他不少人力了，怕是中间变质了，跑死好几匹马了，“那就有劳了。”

等着李苋走后，茂春把望潮弄到了厨房，看着却是不知道如何下手，道，“夫人，奴婢还是第一次看到望潮，这东西要怎么清洗？”

林瑶系上了围裙，道，“就跟其他一样清洗，不过上面有一层粘液，要反复洗干净了。”

“哎，奴婢知道了。”

茂春喊了厨房的婆子，两个人一起把望潮弄到了水缸旁边，用水瓢反复的冲刷，好一会儿道，“夫人，您看这是好了吧？”

林瑶正在切配菜，天气渐渐转冷，这个时候能吃上砂锅是最适合的了，她准备做一道海鲜砂锅，里面放入菘菜，粉丝。

“洗好就去掉中间那个黑点，那是……，切好之后在放热水里灼下。”

茂春也好，厨房的婆子也好，都是第一次见到这种海味，都觉得新鲜的很，一直在一旁围观，顺便给林瑶搭把手。

葱油爆锅，炒出香味后就放入用热水烫过的望潮，反复翻炒一会儿，倒入几勺子花雕酒去腥，在放入热水，盐，刚才切好的菘菜段，烫过的粉丝，还有几只鲜活的河虾。

不过一会儿就冒出香味来，大家都有些迫不及待，林瑶打开个盖子，放入切好的楚葵（水芹菜），随即让人熄了火，盛了一小碗出来，尝了一口汤，道，“是这个味道，非常鲜嫩，你们也尝尝。”说着把汤递了过去。

“夫人，这鲜的舌头都要掉了。”

林瑶道，“难得遇到这么新鲜的望潮，自然要吃这个鲜味。”随后指着剩下的一半望潮，说道，“不过这东西做成烤串也是人间美味。”

厨房里人多，几个人七手八脚的，串在签子上，因为林瑶时不时的会吃烤肉，所以厨房里一直备着这些东西，很快就弄好了。

林瑶调了料酱出来，吩咐厨娘烤的时候刷上去，每次都能听到兹拉兹拉的油被烧的声音，随后冒出一股挡不住的香味。

“太香了！”

皇帝先是尝了砂锅，“这楚葵提鲜，还能遮掩住残留的腥味，菘菜甘甜，这几只是河虾？在原有的鲜味上了又提了鲜味上去。”

李苋对林瑶是彻底的佩服了，刚才他先已经试过菜了，当时只觉得鲜的……，这会儿嘴里还是那股鲜味，一直回味不散。

量不多，刚好皇帝一个人吃，等着吃完，皇帝额头上冒出细密的汗珠子来，只觉得身心舒服，随后又去吃烤串来，之前送来的时候还是烫的，这会儿吃就刚刚好了，砂锅的味道偏柔，主要吃个鲜味，但是这个烤串却是麻辣鲜嫩，望潮弹牙的肉质口感混合着林瑶配置的酱料味道，简直就是绝配。

李苋道，“老爷，林夫人说，吃这烤串的时候，最好配上果酿酒，最为适宜了。”说着叫人拿了一杯李子酒来。

果酿偏甜，度数低，刚好解了这辣味，相得益彰。

这一顿，不止是皇帝，留下一大半食材的林瑶也吃的十分满足，自然是皆大欢喜。