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肴馔阁的大厨就是厉害，他简单说一下蚝油的用法，大师傅就能立马做好好几样新的菜品。

咦？

这矮黄不就是娃娃菜嘛，完全可以再试试那个蒜蓉粉丝娃娃菜啊，这个费蒜子，但蒸出来的娃娃菜贼甜贼好吃。

菘菜就是小白菜，他到是没啥感觉，不讨厌也不喜欢，所以不太记得可以提供什么新的菜式了。

“嗯，真棒。阿文果然厉害，这蚝油简直能将阁里大部分的菜肴味道，都提升几分。特别是蔬菜和豆腐，这些寡淡的食材碰上了蚝油，就变得十分鲜美，味道棒极了！这次你提供的法子熬制出来的蚝油，真的是大获成功。”

姚宁晖没想到，阿文说的蚝油真的如此好用，几乎所有的食材都能搭配着使用。

刚才方大厨试着用的时候，那表情，就是从头震惊到尾。

他现下也有点期待，那象征着爱情的比目鱼制作出的粉末，会有怎样鲜美的味道了。

“哈哈~这蚝油，咱就叫它姚郑记蚝油好吗？这名字简单好记，说不定作为它的‘创始人’，咱俩可以名留千史呢。”

对不起啦，李锦裳大大，您家的蚝油要易名了= =

郑承文边说，边忍不住笑出声。

希望前世的李家人，不要越时空跑过来追杀他吧。

第55章 三方见面

蚝油熬制成功当晚，郑承文回家后，就找到小德，让他上学的时候，把这封信交给他的好友方文熙。

信的内容包含了叉烧包□□的方子，以及说一下他那味调料已成功做出来，后天就可以带去饭馆给他。顺便让方二哥提前准备好材料，这样的话，当天只需制作好叉烧馅，就能直接包好上笼蒸。最后提及，他到时会带一名友人一起过来，希望他不要介意。

用即将做出来的叉烧包作为口头奖励，他很快就打发掉很容易满足的弟弟。

幸好方文熙是小德的好友，若是小武的，他还真是宁愿自个儿跑一趟咯。

小武可难缠了，心眼儿具多。

次日，郑承文特意赶在小武小德上学前起床。

一同吃过早饭后，他再跟小德啰嗦一遍，让他记得转告。

今天郑娘没有派发任务，他无所事事的，只好继续帮郑爹画素材，顺便整理一下他所知道的叉烧包的方子。

煮制成叉烧的猪肉最好是猪颈肉或者是五花肉，反正这里的人爱吃肥肉，肥一点也没关系。

白糖冰糖太贵，换成饧糖好了，也就是麦芽糖。

至于勾芡需要的洋葱，他还真不知道现在从古埃及那儿传过来没有。于是，他晚上的时候哒哒跑去隔壁邻居家，跟阿宁形容了一下这玩意辣眼睛和它的外表以及味道，问到底有没有洋葱的存在。

哇，牛逼o(￣▽￣)ｄ

阿宁不愧是从事饮食行业的大佬，马上就回答了他。

据说，洋葱在这儿称之为胡葱，在佛教那儿叫兴蕖，属于禁忌的五荤之一。

由于当朝佛教盛行，洋葱、哦、胡葱这玩意好多信佛的虔诚信徒（特别是上层的贵人）都不吃，因此也就没有大范围的种植食用。

嗳，管它贵人吃不吃，他吃就行了呗，反正他又不信佛。

确定有这玩意就好，它只是一味配料，过油炸制后就会捞出来，只图它的香味，吃了并不会口臭= =

郑承文说着说着，一时兴起，就扯着阿宁说起前世吃过的食材。

不知咋地，就说起了Y省那馅料食材极为丰富的肠粉。

肠粉，无论是猪肠粉、布拉肠、抽屉式蒸肠粉，配搭各种酱汁各种馅料，品种多的简直说不来。

他前生最爱吃的就是牛肉蛋肠和鲜虾叉烧肠啦，配上甜甜的特制复合酱油，他能一气儿吃两碟！

吸溜(﹃)

“阿宁，要不咱明天回来，就试试做一做这个肠粉？我觉得你家肴馔阁也能推出它嘛，它的皮子又薄又透，包裹着各种馅料，除了味道很棒，品相还是挺不错的。”

郑承文越说越饿，忍不住咽了一口口水。

只可惜现在没有花生，它还呆在美洲没有被引进来呢。嗯，这个不用问阿宁他都知道。

没有花生，就不能压榨出花生油。制作肠粉的米浆，只能更换其他的油了，多试几种，希望到时的出品的味道不会有太大影响。