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清晨, 雾蒙蒙的，天刚亮，老板娘打着哈欠, 拉开了旅馆的门就看到覃秀芳站在外面，很是意外：“今天怎么这么早？”

覃秀芳先把前一晚客人预订的早餐送了上去，等下来后才回老板娘的话：“今天要开业，我得早点过去，第一天没经验, 怕手忙脚乱的, 得留足了时间。”

“开业？”老板娘算了一下日子, “这没几天就要过年了, 你还要开业啊，要不年后再开吧, 过年这段时间走亲访友聚会的多, 那几天生意肯定不怎么样。我看你这好几个月都没休息过了，歇一歇, 去买身漂亮的新衣服, 过个好年。”

覃秀芳也知道这个情况，可谁叫她穷还想买房子呢，最近钱都花光了, 连下个月的房租都要差点，不努力不行。

“没事, 能开几天算几天，就当是提前让大家知道有这个地方，反正在家闲着也没事做，能挣一块是一块。”覃秀芳笑着说。

老板娘知道她一向闲不下来，不由感叹：“我就没见过比你更勤快自觉的姑娘, 既然要开店，那菜买回来了吗？”

覃秀芳笑道：“已经买回来了，放在店里。”

老板娘看了一眼刚刚亮的天色，有些失语：“你这得多早就起床啊。本来还以为不用卖豆花了你能轻松点呢，哪知道还是得早起。”

覃秀芳弯起唇说：“已经比卖豆花晚起好几个小时了，买菜得早点去，才能买到更新鲜便宜的菜。”

“行吧，我说不过你。不过秀芳，你还年轻，别熬坏了身子骨。你要忙不过来，旅馆这边的生意就别做了。”老板娘劝道，她觉得这样覃秀芳简直是个拼命三郎，也不知道她在急啥。

覃秀芳没料到她会这么说，下意识地道：“那客人怎么办？”

一会儿提供餐食一会儿又不提供，客人不会有意见吗？

老板娘摆了摆手：“随便吧，我这店里有几个客人啊？就小猫三两只，爱来不来。”

这时候住店的大多都是外地客商或进城探亲寻亲的，也没啥回头客一说。所以老板娘不怕得罪客人，反正绝大部分客人都是做一锤子买卖。

覃秀芳有点心动，店里忙起来以后，再单独回来给旅馆的客人做饭，太耽搁时间了。她犹豫了一下说：“要不，你看他们能不能接受套餐，就是不点菜，二选一的套餐。这样我就不用额外再做了，等做好饭，有客人点菜，你让姐夫过来拿，每单再收个两三块的跑路费。”

这就有点像后世的外卖了。不过店里离旅馆很近，就几百米，而且旅馆因为客人少，工作量很少，挺清闲的，他们也有时间。

老板娘琢磨了一下：“也可以，反正我不想吃他做的饭，也是要让他去你那儿打饭的，总归都要跑这一趟，就这么说定了。”

覃秀芳见她如此轻易地就下了决定，有点不好意思：“虞姐，你要不再想想，我那是大锅菜，味道没那么好。”

“再差也比你姐夫做的饭强。不想了，就这么说定了。”老板娘一挥手就这么决定了。

覃秀芳只好赶紧重新拿出牌子让老板娘写了个告示，贴在客厅里，说明了今天的菜色安排，中午和晚上都是二选一套餐，每个套餐都是一荤一素的组合，客人可以任意挑一份，价格自然比以前单独做的饭菜便宜不少，只需要三十元券一份。

将牌子挂上去后，覃秀芳眼看路上行人多了起来，怕自己忙不过来，赶紧道：“虞姐，那我就先走了。”

她匆匆赶到店里打开门，然后拿出一个牌子立在门口，上面写着今天开业大酬宾，凡购买套餐者，送一碗冬瓜汤。

立好牌子，覃秀芳反手又关上了门，卖午餐晚餐没必要这么早就开门，不然一会儿有人进来问这问那的，又或者有左邻右舍过来串门，浪费时间。

她系上围裙，走到屋后的井边打水洗肉洗菜。冬天刚从井里打上来的水温温的，不冷，比她的手都要暖和一点，挺舒服的。趁着时间还早，覃秀芳先将汤炖上，她准备的汤是很简单的筒骨冬瓜汤。

在买菜的时候，她特意买了一根大筒骨。这会儿的人不待见骨头，觉得没什么肉，不划算，所以筒骨的价格非常便宜，几块钱就能买一斤，比起几十块钱一斤的肉，真的是太划算了。

将筒骨砍成几块，洗干净去掉血水后，放进大锅里煮上，覃秀芳赶紧收拾荤菜。

今天她准备的荤菜是普通大众都很喜欢的排骨烧土豆和香辣鱼块。江市临江，渔业发达，鱼肉比较便宜，所以她买了两条四五斤的大鱼，排骨要稍微贵一点，就只买了三四斤。

两个都是要剁的，洗净后她提起刀，将排骨先一片片地切开，然后再砍，一刀刀，砍得砰砰作响。将三斤排骨和两条三四斤重的鱼都切成小块后，覃秀芳的胳膊都酸了。

这时候她就无比怀念后世买这些商家都会给切好，自己只用回家洗了洗就能下锅的好日子。

揉了揉手腕，她又开始洗菜。小菜她准备了两个，一个是白菜豆腐，一个素炒萝卜丝，另外还有土豆和洋葱作为配菜，这两个菜除了切萝卜丝麻烦了一点，其他的都挺简单的。

将菜收拾好后，外面太阳已经拨开了白雾，高悬天空中，再过不了多久，就要到中午了，覃秀芳赶紧将大米蒸上，然后开始炒菜，先炒耗时久的荤菜，然后再是素菜，等忙完，将这四个菜都放进了添了热水的木推车里，用木桶盖盖上，覃秀芳才开了店门，站在木推车后面，等着客人上门。

只是这段撸不算繁华，她这又是新店，别人不知道口味怎么样，走过的路人看了两眼，犹豫几秒又走了。

刚开始覃秀芳还挺淡定的，但眼看过了十几分钟都没一个客人上门，她有点坐不住了。

要一直没人来，她这些菜怎么办？

就在覃秀芳有些焦虑的时候，老板娘两口子过来了。看到空无一人，干干净净的桌子，老板娘也非常意外，诧异地看着覃秀芳：“大妹子，这咋回事，怎么一个客人都没有？”

覃秀芳想了想，苦笑道：“可能是大家不大相信我的手艺吧。”

她看到过一个来买过她豆花的客人眼睛在她身上停留了好几秒，最后还是走了。

老板娘想安慰她又不知道该说什么，轻轻拍了拍她的肩：“旅馆里有两个人定了套餐，一个要吃鱼和豆腐，一个要吃排骨和萝卜。”

覃秀芳赶紧接过饭盒打好了菜递给老板。

“阿荣，你先回去吧，我在这里跟秀芳妹子聊一会儿。”老板娘摆了摆手说。

等她男人走后，老板娘问覃秀芳：“要不要推到部队门口去卖？”

毕竟那边她的老主顾最多，对她的手艺也最信赖。

覃秀芳倒是有点心动，但这并非长久之计，因为这个木推车非常笨重，路面又不平坦非常难推动，遇到凹凸不平处很容易翻车，好好的四桶菜就没了，而且遇上刮风下雨的天气，只要路面未干，那也别想做生意了。

“再等等吧。”覃秀芳压下心里的烦躁说。她还想拯救拯救。

老板娘安慰她：“你做的菜好吃又卫生，他们是没尝过，等吃过了肯定说好。”

抱着孙子过来的刘彩云本来要嘲讽两句的，但看到她怀里的周立恩一直盯着覃秀芳那儿后，她眼珠子一转，贴在周立恩的耳朵边嘱咐了两句，然后放下了周立恩。

周立恩马上蹬蹬蹬地跑到覃秀芳面前，仰起小脸，睁着一对水汪汪的眼睛看着她：“娘，我肚子好饿，你这里有吃的吗？”

进城后，周立恩不知道是不是没吃好还是其他什么原因，瘦了许多，小脸上的肉都没了，皮包着骨头，衬得眼珠子更大了。他湿漉漉的眼睛这么望着你，还真让人有点让人不忍心拒绝他。

不过当覃秀芳看到躲在店外鬼鬼祟祟往这边偷瞄的刘彩云后，刚刚有些软化的心刹那间又变得坚硬无比。

她扯开了周立恩的手，温声说：“立恩，我不是你娘。你奶奶在那儿等你，肚子饿了就跟她回去吃饭吧。”

不是覃秀芳舍不得一碗饭，而是这碗饭要给周立恩吃了，依刘彩云的厚脸皮和贪便宜性子，以后肯定天天都会指示周立恩到她这边来蹭饭吃。

一顿两顿能说是看他可怜，但天天这样，她岂不是又回到上辈子的老路，帮周家人养孩子了。而且还会因此跟周家人牵扯不清，她这饭馆也别想好好开下去了。

周立恩立马摇头，抱住覃秀芳的胳膊不松手：“娘，我不要回去，我就要跟你在一起，你做的饭好吃。”

老板娘一瞅就明白是怎么回事了。她扭头冲刘彩云嫣然一笑：“你孙子饿了，给他买份饭呗，一荤一素，才三十块，还送一碗汤，太划算了。”

刘彩云被她点了名，又看覃秀芳无动于衷的样子，明显不打算给周立恩吃的。她不高兴地撇嘴：“卖不出去的也不给孩子吃，有些人啊就是心狠。这种黑心肝的，生意能做长久才怪了。”

“卖不出去就是倒了喂鸡我也不会便宜你。”覃秀芳懒得跟刘彩云浪费口舌，她只要表明自己的态度。让刘彩云明白，别想来占她便宜就行了。

刘彩云特别生气，走过去，一把抱起周立恩：“走，咱们不稀罕，都没人买她的，她的东西肯定不好吃，不干净，吃了准会生病。”

“你在说你自己吧！”老板娘直往她痛点上戳，“病人的医药费你赔了吗？”

刘彩云斜了老板娘一眼，鄙夷地说：“狐狸精，要你管。”

老板娘捏了捏自己精巧的下巴：“长得漂亮才有资格叫狐狸精，我就当你是在夸我了。”

刘彩云头一回碰到这种连名声都不在乎的女人，气得胸口起伏，话都不想说了，抱着周立恩就走，边走还边骂咧，无外乎是诅咒覃秀芳赔得裤子都不剩之类的。

老板娘侧头看覃秀芳：“她就只会这几句？”

“哪能啊，她还会装好人呢。只不过是跟我撕破了脸，这里又没外人，没装的必要了。”覃秀芳淡淡地说。刘彩云这段位在一群没见过市面的农村妇女面前行得通，但在老板娘面前哪讨得了好。

老板娘唯一的印象就是：“我以为她最大的特长是脸皮厚呢。”

都闹崩了，说好不往来了，还指示她孙子过来讨吃的。这脸皮也不是一般人能做得出来的。

覃秀芳点头：“她脸皮也挺厚的。虞姐，你帮我看着一下摊子，我去再做点东西。”

这样下去不行，没客人愿意进门尝试，她的菜就卖不出去，亏本不说，周家人肯定还会来看她的笑话。

覃秀芳可不允许自己就这样失败了。

她迅速回到了后面的厨房，将灶里还在燃烧的炭火夹了出来，放进才托铁匠打的烤炉里，然后将烤炉搬了出来，放在门口的下风处，再回去从坛子里掏出是跟冷冻的火腿肠，放在烤炉上面，等解冻水汽都蒸发表皮微微的烤熟后，她开始在火腿肠上刷了一层花生油，再烤一会儿，撒上孜然粉，少许辣椒粉。

烤肉浓郁的香气顺着风飘得老远。

已经做好了饭的人家嗅到这股霸道浓郁的香味，咽了咽口水，纷纷询问：“这是什么？谁家做的，这么香？”

还没做好饭的人家感觉肚子更饿了，小孩子最嘴馋了，咽了咽口水：“娘，我要吃这个，好香。”

“马上就做好了，再等等。”大人哄小孩。

小孩不依，在家里哭闹起来。

行经这段路的路人闻到这香味，停留的时间更长了，老板娘穿着一身浅紫色的旗袍，笑盈盈地主动招呼客人：“要不要进店尝尝？咱们今天中午有限量的烤肠供应，十块钱一个，一个人只能买一个尝鲜，特别划算，这是开业第一天才有的优惠，错过了今天就没有了。”

路人都没听说烤肠是什么，但这香味实在是霸道诱人，十块钱又不贵，手里有余钱的自是想尝尝。

他走过去，看了一眼简陋的小饭馆，似是不大满意，但见墙壁、地面、桌椅板凳都挺干净的，到底坐了进去：“那个什么烤肠给我来一个，还有其他的吃的吗？也来一份吧。”

进了店，总不能就只吃一根烤肠就吃饱了。

“好，你稍等。”老板娘朝覃秀芳眨了眨眼。

覃秀芳会意，利落地拿起盘子放了一根烤熟的烤肠，送到桌子上，然后又飞快地跑过去打了一份排骨土豆和豆腐白菜，连同送的汤，一块儿端到客人面前。

大锅菜的卖相必然是一般的，客人开始还有点嫌弃，先吃了烤火腿肠，火腿肠不大，也就二三两，几口就吃完了，他有点意犹未尽，肚子里的馋虫被勾了出来，想了想，还是尝了一口菜。

饭菜入口，并没有想的那么难吃，相反味道还不错，要是单独做应该会更好吃一些。还有送的冬瓜汤，大筒骨熬出了白白的汤汁，上面撒着切得细碎翠绿的葱花，看着就很有食欲，喝一口，味道也非常不错，关键还是白送的。

见他越吃越起劲儿，脸上的表情由皱眉犹豫到舒展享受，想尝试又怕不好吃的客人也鼓起了勇气说：“来一份给那个人一样的。”

人有从众心理，一个小饭馆门庭若市，定然会引起人的好奇心，感觉这里面的东西应该会好吃，进而进去尝试。

有了人开头，接着路过的人就更愿意进门尝试一下了。不多时，覃秀芳拿出来的十根烤肠就卖完了，后面嗅着香味赶过来的人一问没有了，都有点失望：“咋回事，怎么这么快就卖完了？”

“没有烤肠咱们还有米饭和菜，一荤一素，只要三十块，还要送一碗冬瓜汤，用大筒骨熬出来的，又好喝又有营养。这位同志要不要试试？”覃秀芳含笑问道。

那人犹豫了一下，看店里都快坐满了人，一个个吃得都还很带劲儿，想来也是不差，便点头：“成，来一份吧，不过老板，你明天得多供应点那个什么烤肠，闻起来好香，我就冲你这个来的。”

覃秀芳笑眯眯地点头：“成，我尽量，你明天早点来吧。我今天多给你打一块鱼。”

听说多得一块鱼，占了便宜，那人的心里舒服了许多，一口就应下了：“成，那我明天一定早点来。”

接下来的客人有的反应跟这个差不多，听说没有烤肠也进店吃饭了，有的就是冲着烤肠来的，听说没有就走了。

但即便这样，来的客人也足够了，不消两个小时饭菜都卖光了。忙活了一中午，总算能歇一下了，覃秀芳和老板娘相视一笑，都松了口气。

老板娘负责收钱，她把钱交给覃秀芳：“都在这儿了，你算算。”

覃秀芳没有看，将装钱的小匣子放进了里面，擦了擦汗说：“今天麻烦虞姐了，幸亏有你，不然我铁定忙不过来。”