卤味（2 / 2）

“姐，你买这么多做什么”

“用来做吃的啊”

“这些东西能吃吗？”

“你可不要小瞧他们，做出来了我保证你还不够吃呢”

穆尘似乎根本不相信她的话，去了自己的位子干起了活！

话不多说，穆青青接了一大盆水，把所有的鸭头，爪，脖子，翅膀，全部到了进去。全部清洗了一遍后，拿来了一把剪刀，她一个一个把鸭爪的指甲剪了下来，又检查了一遍鸭头，鸭翅上面细小的毛，一根一根的拔下来。

清理好全部的东西，穆青青站起身伸起双手扭动了两下，坐着弯着腰长时间的干活已经累的腰酸酸的。

来到灶台前穆青青开始准备卤味的料，拿来一个碗把花椒，辣椒，香叶，八角，放在了一起。

接着在锅中倒入了一大盆水后，把所有的东西都倒了进去，放了几片姜片，等水开了以后她一个一个都捞出来放到盆里！

舀干净了锅中的汤水，洗干净锅后，热锅后倒了一点油进去，等油热后穆青青把大蒜，姜片，辣椒丢了进去进行翻炒，炒出香味后把所有的东西到了进去，又放了酱油，酒放了进去炒了下，拿来刚来配好的卤味大料全部倒了进去，在加了一大勺盐，穆青青端来一盆水直接倒了进去，刚好没过了鸭头后盖上锅盖！

用大火煮开后，穆青青夹出来最大的一块木柴放到了另一边。此时炉中的火也小了不少，就这样用小火慢炖半个时辰就行了。

“什么东西这么香，小二你们厨房今天又做什么新菜式吧”

“不好意思啊，我也不知道，要不我帮您去看看”

“那麻烦你了，能卖的话我就在这里等着”说着杨跃进了厨房。

“穆姑娘，外面有客人问厨房在做什么新菜式，他们都已经闻到香味了，都说能卖的话都留下来”

“是吗，那你就跟他们说在做卤味，马上就可以出锅了，让他们再等一会”

“好勒”说着杨跃出了厨房跟前厅的客人说着让他们再耐心等一会，马上就出锅了！

经过大半个小时的烹煮锅中的香味越来越浓郁。

“姐好了吗，让我尝尝呗，不过这个鸭头能吃什么？”

“这里所有的东西，除了骨头不能吃只要是肉就全部能吃”说着拿来一只碗，从锅中每一种都给他捞了一样。

“吃吃看，你觉得咋样”

穆尘第一次吃这个鸭头还有点不习惯，也不知道从哪个地方下嘴。

“你就从这里开始吃”穆青青指着连着脖子的那个地方。

“你看上面不是有很多肉吗，你慢慢的吃”

穆尘像是吃毒药一样闭着眼睛把鸭头往嘴里送。穆青青看到穆尘的表情差点笑了出来，看他的样子一副想吃又不敢吃，最后还闭着眼睛吃。

穆尘轻轻的咬了一点，汤汁瞬间流进了他的口中，又鲜又辣而且肉已经充分被着汤汁包裹着，穆尘睁开了眼睛一下就像饿了好几天的人一样，不停的啃着手中的鸭头。

穆青青为了防止前厅的客人看到这鸭头没了食欲，也不愿意买，他盛出十几个鸭头对半切开后，又淋上了汤汁，拿起盘子端了出去。

“大家伙这是我今日新做的卤味，怕大家不喜欢，先拿了一点让大家先尝尝，如果觉得好吃那我们再卖，你们觉得如何”

“好，是什么卤味啊，我们大老远都已经味道香味了”

“是，鸭头，鸭爪，鸭翅和鸭脖”

“这鸭头，鸭爪能有多好吃也没有肉，平时这些东西都是喂狗吃的”

“大家这就不知道了吧，这东西经过烹煮可好吃了，大家先尝尝看”

在做的客人都表示这东西平日都是给狗吃的，都不愿意尝试。

“姑娘，给我尝尝，我一个大粗人才不讲究这些东西，能填饱肚子的都是好东西”张三跟穆青青讨着鸭头。

“可以，我给你夹”说着穆青青把一个鸭头夹到了张三年前的碗中，张三拿起鸭头就吃了起来。

“嘶，又辣又鲜，这鸭头居然也能如此美味。穆姑娘厨房还有吗，我要做你第一个客人，买点回去我给家人尝尝。”

“有，多的是，到时候晚上你带点回去”

坐着的可能看到张三吃的是津津有味，都纷纷咽起了口水。

“大家都要尝尝吗？”坐着的客人似乎都在等着穆青青的这句话，穆青青刚说出口的那一瞬间在坐的都起身拿着筷子来夹鸭头吃。

众人一哄而上盘中的鸭头瞬间没有了。大家吃着鸭头，因为放了辣椒的缘故，大家嘴里还发出嘶哈嘶哈的声音。

“不够吃啊，穆姑娘这鸭头多少钱啊，在给我来几个”

“穆姑娘除了鸭头还有其他的什么东西，一块拿上来吧”

“有，厨房还有很多呢，你们去柜台那里跟我爹报数量，一会小二就给你们端上来”

瞬间坐着的客人都站了起来跑着去排对，就怕一会排到自己时什么都没有了。

“穆老爷，我要2个鸭头，4个爪子，再来两个翅膀”说着穆老爷拿着笔写着，写好后把纸条给他，那人付了钱后拿着纸条就朝张三杨跃走去。

“穆老爷我要一个脖子一个鸭头”

……

……

就这样柜台前一个接一个报着自己的菜……