112 房青的野望(2 / 2)

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“好事儿!我得恭喜您。”胡易不明白房青为什么要如此郑重其事的通知自己,只好保持着微笑:“什么时候能开业?厨师不会是老魏吧?!那我可一定得常去叨扰!”

“还需要筹备一段时间。内部装修要换一下风格,有些灶具设备和桌椅也要更换。这些事儿应该不复杂,但是老毛子办事效率低,搞不好就要拖很长时间,还得多催着点。”

房青语速比平时稍快,显然是有些激动:“主厨是小魏,我负责面食。我们商量过了,初期还是以快餐为主。就参照国内米饭快餐的形式,每天准备四荤四素,还有汤粥、面食和酱货。当然也提供单点,不过品种没法太丰富——毕竟我们人手不够,忙不过来。”

“呃……”胡易沉吟了一会儿,皱眉笑道:“听起来挺棒的,您...以前干过饭店吗?”

“我没有,不过有小魏这样经验丰富的后厨在,搞个快餐店还不是小菜一碟?”房青眉飞色舞:“何况我还有一个好军师——这人叫安娜,以前就是那家倒闭餐厅的经理,她——”

“我知道,我见过她,也简单聊过几句。”胡易含糊带过了自己从老魏那里听来的信息:“可是她把那家餐厅干倒闭了…这个…是不是有点…”

“那不一样。”房青正色道:“安娜仔细分析过,那家餐厅主要是经营思路有问题,跟6号楼的阿拉伯餐厅撞车了。可咱们这情况不同呀,小六虽然也搞了个饭店,但他们炒菜为主,咱们快餐为主,不冲突。何况咱们的厨师比他们强一大截呢,我看没问题。”

胡易缓缓点了点头:“可是——您要是想卖快餐,在宿舍里也能干,何必再去专门租个店面呢?”

“宿舍不是长久之计,早晚得走这一步的。”房青的语气很坚定:“前几天管理员委婉的跟我说过,最好不要在宿舍搞经营。何况宿舍里来买东西的大都是咱中国学生,有了门头,外国人也方便上门。”

“倒也是。”

“再说了,多好的东西在宿舍里也卖不上价去,在店里可就不一样了。”房青循循善诱道:“你想想,小六店里一盘土豆丝就敢卖一百六十卢布,你以前那盒饭里满满的好肉好菜,一份才卖八十!想想就替你亏的慌,去店里卖多好哇!”

“对,对。”胡易苦笑两声,忽然意识到房青已经把话头挪到了自己身上。他转头看看老魏,又看看房青:“那您今天找我……不会是想让我去您店里切菜吧?”

房青神情中充满鼓励之色:“当然不能只让你切菜啦,那太浪费人才。你当初外卖搞的有声有色,肯定积累了相当的管理经验。”

“不不,我可不行。”胡易忙打断了他:“做外卖怎么能跟经营店面比呢,再说…我现在大二了,功课比较紧张,和您读研的清闲日子可不一样。”

“嗐,怕什么,又不耽误你上课。白天店里不会太忙,有我和小魏再加安娜足够了,你就安心学习,等下午再来。”

“这……”胡易大感为难,他并不像李宝庆那样喜欢餐饮工作,无论去黄海饭店还是张罗外卖都是生活所迫,眼下手头比较宽松,所以并不想掺和这摊买卖。

“你好好考虑一下,我是真心邀请你加盟。”房青见他不太情愿,起身对老魏努了努嘴:“我去厕所,你劝劝他。”

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