第65章 第 65 章（1 / 2）

“这是五号桌的, 穿蓝衣服那个小伙子。这是二号桌，带孩子的那位。”周婶子把刚烫好的麻辣烫放在托盘上，让大龙给人端过去。

大龙刚端走一托盘, 又有两碗烫好, 王萍过来给人端过去，见是面生的客人，客气叮嘱一句：“辣椒油和醋都在桌上，可以根据口味自己加。”

新客人闻言看了一眼桌上那个小罐子, 旁边那瓶子里是醋他晓得, 掀开小罐子的盖子，里头还有大半罐辣椒油。

真是辣椒油，切碎的辣椒面泡在明晃晃的油里头。

不是辣椒面上沾点儿油, 是真的能看到油水。

新客人不由有些吃惊，这家店可真够大方的，这么多油水就放在这让人随便加, 光这罐子里头的油, 最起码得一两块钱，也不怕那些脸皮厚爱占便宜的人逮着辣椒油猛加。

同桌的客人倾力推荐：“能吃辣吗？能吃辣的话, 一定要加点儿辣椒油，这家的辣椒油特别香, 不过别加太多，辣得很。”

新客不相信：“我特别能吃辣。”

老客人笑道：“先加半勺试试, 不辣再加嘛。”

这客人看了看辣椒油罐子里那个小勺, 都不知道这店是哪找来的这种小勺子, 给小娃娃用的吧。也太小了一点儿，就指肚那么大。

这么点儿大的小勺子，半勺？能有辣味吗？

可那个老客信誓旦旦, 新客人犹豫了一下，还是选择听这一句劝，只加了大半勺。

筷子在碗里拌一拌，那点儿辣椒油立刻就没了影，看起来毫无变化。

新客人心里好笑，但是麻辣烫闻着还是香的，他就是听人说这家卖的什么麻辣烫味道好，才特意过来尝尝。

闻着这个香味儿，味道应该不会太差。

夹一筷子，舌头刚尝到那个味儿，脑子还没反应过来，味觉瞬间被打开，嘴巴还在咀嚼，手上动作不自觉开始加快。

不歇气儿的吃完一大碗，辣出一头汗，畅快得长出口气。

老客人刚让加了两份面块儿，正往碗里加醋，倒了一圈，笑着看旁边那新客辣得通红的嘴巴：“怎么样，我说这家辣椒油不赖吧。”

新客吸着凉气，竖起大拇指：“够劲儿！”

麻辣烫好吃，辣椒油也香，特别合他口味。

他看老客人在吃宽面，砸吧了一下嘴里的余味儿，有点儿意犹未尽：“这个面好吃吗？”

“好吃啊！”老客人笑眯眯道：“劲道，滑口，要是不爱吃面，你买那个粉条吃也行。”

“我试试。”新客人立刻又要了两份面，煮好端过来，他犹豫了一下，这次只加了半勺辣椒油。

拌完了，尝一口，正好，是他最喜欢的辣度。

稀里呼噜又是一碗面下肚，他爱吃辣，家里人却没他能吃辣，平时在家吃饭，滋味寡淡，只能靠辣椒酱。

可辣椒酱吃久了，感觉也就那样，还是这个好吃，不光辣，还香，还麻，还有他说不出的味儿，反正就是好吃。

吃完面坐那歇肚儿，外头又进来几个人。

这店里客流量大，来来往往的人多得很，一般没谁会特意注意谁进来了。

还是王萍一抬头，雀跃地喊了一声：“小老板。”

才引来其他人注意。

新客人听人喊老板，也下意识看过去，没想到服务员面前站着的，是个看着顶多二十岁的年轻人，长相还俊得很，跟电影儿明星似的。

这家店老板年纪这么小？

许多新客心里都有这个疑问，倒是一些从沈鱼摆摊起就经常照顾他生意的老客人，笑吟吟跟沈鱼打招呼。

新客人还是不敢相信，问旁边那老客：“真是老板啊？”

“那还能有假。”老客人得意道：“我家就住附近，这沈记的小老板，从去年开始就在前面摆摊，那会儿我就去他摊子上吃过麻辣烫，后来他开了这家店，咱时不时就来吃一回。”

“可这……看着年纪也太小了吧，有二十吗？”还是只是脸嫩。

“没有吧，听说去年冬月才过的十八岁生日，还在上学呢。”

新客更不信了，哪还有一边上学一边开店的。

老客人就挑沈鱼以往的经历讲了一下，大致就是当妈的不是个东西，沈鱼是个在继父家受尽欺负的小可怜，刚成年就被撵出家门，只能借钱摆摊养活自己，现在还开了店。

怎么听都是个励志故事，沈鱼在里头当然是正面角色，所以他从来不管外头传他过去的经历。

新客人听得直咋舌，不由感叹：“这小老板也怪不容易的。”

老客人笑笑，没说话。

你觉着人家不容易，可人家现在已经奔出头了，就说这麻辣烫店子，肯定就赚得不少。

不过人家味道好，沈鱼行事作派也大方，他们吃得开心，也愿意经常来光顾。

沈鱼因为要上课，开学后就很少来店里了，偶尔来一次，那些老客人稀罕得很。

有个客人见着他，就喊：“沈老板，你这麻辣烫好吃是好吃，就是离我家忒远了，每次来吃个麻辣烫，来回坐车都得一个多小时。”

这个客人沈鱼认识，不是这一片的，他摆摊的时候，这客人正好来附近找一个朋友，尝了一次他卖的麻辣烫，就此惦记上了。

每逢周末，一定会来吃一回，特别固定，不光沈鱼认识他，店里其他人也认识了。

沈鱼客客气气笑道：“您多担待，咱店里现在人手不够，开不了外送服务，不然直接给您送家里去。”

“哟，还能送家呐。”其他客人都笑起来，把这话当个笑话听。

早几年，去国营饭店吃饭的时候，除了菜是大师傅做好的，其他事都得自己做。

自己去把食物端回去，吃完了自己收碗收盘子，给人家放回去。

赶上服务员心情不好，还得挨几个白眼儿。

这沈记麻辣烫服务好，点好了食材，坐那等着吃就行。

可送到家里，是真没想过，也没人敢想。

沈鱼也笑：“现在不成，不代表以后不成嘛，大家的日子总是越过越好的。”

“这倒也是。”

“小老板说的有道理。”

“借您吉言，咱们都指着以后在家吃现成了哈哈……”

新客老客哈哈笑了一通，都当成沈鱼说好听话哄人开心，不过确实够逗乐的。

客人们随口一提，沈鱼这个老板可不能不当回事。

不过他想得当然不是现在暂时还没办法施行的外卖服务，他想得是开分店。

沈记麻辣烫到现在为止，开业已经超过一个半月，马上就够两个月了。

五十来天，盈利两万多块。

第一个月员工工资两百八，因为收益好，他给每人包了个二十块钱的红包。

刨除这些和其他零零碎碎的支出，必须的食材成本等等不算在内，零散的支出不到五百块。

所以沈鱼存折上的钱只见涨不见掉，他和沈桥再能花，说实话这会儿没什么奢侈品让他们买，正常的生活所需花不了多少钱。

今天听到客人的话，被平稳安逸生活消磨了斗志的沈鱼有一点点悔悟：“我是不是太咸鱼了？”

这么多钱，放在银行里又不会生崽。

不但不会生崽，从后世穿越过来的沈鱼非常清楚，以接下来几十年华国的发展速度，把钱存在银行里，就会越来越少越来越少。

不是银行吞钱了，而是它贬值了。

就很悲伤，热爱储蓄是错吗？不是呀，可是越攒钱钱越少，太让人难过了。

他能坐等自己的小钱钱贬值吗？必然不能。

沈鱼一个咸鱼翻身坐起来：“不行，不能这么颓废下去了。”

“什么？”沈桥不明所以。

沈鱼盯着他，自顾自道：“要不然再开个分店吧，都叫沈记了，总不能只有一个店吧，没什么排面……”

沈桥这才明白他的意思，沈鱼想做什么，他一向是支持的，这次也不例外：“可以，想做就去做。”

沈鱼立刻燃起斗志：“我先计划一下。”

首先，开店得考虑位置，店铺，这个他现在一头雾水，得花时间去打听。

不过他有钱，这方面钱能解决大部分问题。

其次是员工。

老店的员工都是熟手了，但要再开分店，这几个人可不够用，得再招人。

到时候以老带新的形式，麻辣烫店里的活并不复杂，基本上干个半天一天的，就上手了。

可普通的店员好招，店长、后勤管理可不好办。

沈记的店长管着店里的财务，不够信任的人，怎么敢把钱交给人家管。

后勤管理管着进货和后厨的活，他做餐饮，食材安全卫生非常值得重视，这一块儿也不敢随便交给不熟悉的人。

否则万一来个黑心眼以次充好的，把客人给吃坏了可不得了，他这个老板也得担责任。

沈记现在的店长是余婶子，后勤是周婶子。

余婶子管钱，目前为止账目清楚，没出过问题，值得信任。

后勤这边，周婶子基本上管着整个后厨，以前沈鱼会自己去调制底汤，可现在他哪有那个时间。

每天晚上放学回家就很晚了，要是上晚自习，就更晚，第二天一早要去上课。

底汤可以多放几天，但店里消耗快，得及时补充上。

后来沈鱼就把配方跟周婶子说了，让她每天来调底汤。

周婶子刚听沈鱼说得时候，还很抗拒，她觉得这是店里的秘密，她不能听。

后来沈鱼告诉她了，她生怕让别人知道了，出去采买，调料香料都只自己去买，还偷偷跟沈鱼保证，肯定谁都不说。

事实证明，人家说话算话，真的谁都没说，每天老老实实在店里干活。

也不能说沈鱼运气好，恰巧挑中的都是人品坚定的好人。