第六十七章 家常豆瓣酱（1 / 2）

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“喂，小晴事情怎么样了。”方开口问道。

“哥，我去问了，好贵呢，繁华的地段月租至少要五千，铺子还很小，而且还要转让费十万左右。”

靠了？怎么这么贵，方现就只有两万块钱，买猴和养鸭子就要用出去，现这铺子还真租不起啊，想了想回道：“恩，还真是贵啊，我现山上，信号不好，回头联系你。”

“恩，哥你可要想好了，你真想卖野果也可以租便宜点的铺子啊，虽然位置要差一些。”妹妹劝说道。

方又含糊了几句就挂了电话，这他娘的，钱到用时方恨少啊。

午牛大满家里大吃大喝了一顿，野兔，野菜，蘑菇都吃了不少，又留恋的看了看罗汉松，方就杀回了家里。

路过后面土地里的时候现葫豆都已经老了，葫豆因为好种植，他也就种了半亩多，一大片当然吃不完，也卖不过来，这是用来做豆瓣酱的。

葫豆又叫蚕豆，鲜嫩时合着藿香叶子一起闷熟味道别提多好了，也可以用来烧着吃，而葫豆大的用途就是用来做豆瓣酱，郫县豆瓣里面的片瓣就是葫豆。

川人几乎每菜都必放豆瓣酱：炖、蒸、烧、炒、闷、炸、煎、酥、火锅，干锅都使用。

但农家自己调治的豆瓣酱又稍微有些不同，家菜就有家味，主要是里面的调料各家的标准不一样，豆颁酱所用调料一般有：葫豆、酱油、鲜红辣椒、鲜花椒、清油（菜籽油）、盐、料酒等等。

葫豆和辣椒方自己就种植有，鲜花椒树山上也有不少，一朵朵的花椒直接摘下来就行，其余调料买一些就行。