第九章（1 / 1）

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李锦梧一听就郁闷了，李妈蒸包子永远都是豆腐、粉条、菠菜、蒜苗，包子也一样只是在哪基础上加了，还有就是糖包子：“妈，咱明个换个馅行不？”“你想吃糖包子了？”自己闺女喜欢吃甜的东西李妈很清楚

“不是，咱明个用豆腐跟莲花白小白菜包包子行不？”李妈听闺女说的，觉得奇怪，她从来没用莲花白跟小白菜包过包子，她有些犹豫

李锦梧想起后院菜地还有茄子：“我们还可以用茄子包包子啊。{shukeju}”

李妈更加犹豫了，她还真是从来没用茄子包过包子啊，李爸在边上听到李锦梧说用茄子包包子想了想开口了：“茄子包包子你吃不吃？”听到这话李妈回过味来，也看着李锦梧，李锦梧从小不吃茄子，怎么做的都不吃，让李爸李妈很头疼。不过前世李锦梧在外省念大学，喜欢上吃油淋茄子之后就改了不吃茄子的毛病，现在也对茄子没那么抵触，她想都没想就回了：“吃啊，我干嘛不吃，茄子包子里还有的我干嘛不吃啊。”李爸听着这话就高兴了：“好，你吃我明早就去买，咱家后院的茄子多嫩的，明个就给你包茄子包子。”李妈觉得终于能引诱女儿吃茄子也很满意，回厨房继续和面去了。

第二天一早，李爸就买了回来，回来时李锦梧正好起床，等她洗漱完了李妈也在后院摘好了菜。李锦梧先去看了昨晚泡在盐水里的知了，看到知了肚子的东西都出来了，就将知了都捞起来放在干净的碗里，加上酱油、盐、花椒粉、水，继续浸着入味。李妈已经洗干净了跟茄子，正在择青菜，李锦梧过去翻了翻李爸买回来的那块，因为李锦梧家的人都不吃肥，所以李爸买的这块也是瘦多肥少：“妈，你等下把这块带着肥的切下来包包子，把茄子切成小拇指甲那么大小的丁。{}!”李锦梧走过去接过李妈手里的青菜，让李妈去切菜，她还是太矮了，切菜不方便。李妈按照李锦梧说的切好了跟茄子，李锦梧等李妈切好了茄子便将茄子放在个碗里撒上盐腌着。李锦梧看看还有的一块：“妈，你是不是等会要炒？”“恩，肯定啊，等会给你弄孜然炒。”李妈拿过那块开始切成丁，又切了青椒。东西都备好后，李锦梧用纱布把已经腌出水的茄子挤了挤，又去找黄豆酱，“妈，我们家有黄豆酱没？”“没有啊，没事家里怎么会有那东西，又不会用到。不过有些豆瓣酱。”李锦梧想了想，豆瓣酱也可以，找出来放在灶台上，又拿来一张凳子，自己站在凳子上，李妈给前锅倒上油，就自己去烧火，等自己闺女弄包子馅，她是真的没有用茄子包过包子。李锦梧将切好的馅放进锅里炒，又放了一半的茄子丁，翻炒几下，又加了豆瓣酱，将炒好的馅放在剩下的那一半茄子的碗里，李锦梧将腌了一会的知了捞出来，李妈给重新洗干净的锅里倒上油，李锦梧嘱咐李妈不要将火烧的太旺，先倒进姜丝跟葱丝爆香之后把知了放进去，等知了的香气飘出来，装在盘子里，剩下的就是李妈的事情了。李锦梧将知了放在旁边，开始将碗里的茄子馅拌匀。李雷闻到知了的香气，这时候也跑进了厨房，拌好馅的李锦梧拿了筷子跟盘子跟李雷出去吃知了：“妈，你等下揉好面喊我啊。”夹起一个知了放进嘴里，真是令人怀念的味道呀，再过几年可就没有那么多知了可以抓了，趁现在还有的吃就多多吃点。姐弟俩人欢快的吃着。李锦梧也只是吃了一口便去帮李妈包包子了，李妈也已经揉好了面，一大团又白又软和的面团放在案板中间，李妈切出来一块，揉搓成长条，揪成剂子，李锦梧拿过小擀面杖，似模似样的擀着包子皮，不过擀了两个就放弃了，她真不是擀皮的料，包子皮应该中间厚边缘薄，李锦梧看看自己擀出来的包子皮，基本要求没达到就算了，还特别难看，有一个甚至都不是圆的，快被自己擀成