之后程袖又品尝了那份咖喱海鲜饭。厨师参照了西班牙海鲜饭的做法,口感以酸甜辣为主,程袖大致品尝出有番茄酱、黑胡椒以及葡萄酒等配料辅助。
她之前学得是西点,但田秀老师也指导过她做一些西餐,所以很多配料都比较熟悉。
这道菜优点在于鲜味浓郁,酸甜开胃,很有新意,学生们应该都很喜欢这样的快餐。
最后要品尝的就是她自己点的菠萝饭,她来之前也打听过,迎春园去年快餐销量冠军就是菠萝饭,最火爆的时候迎春园当天就卖出了1万份菠萝饭。
菠萝饭在美食当中有泰式风味,也有中式风味。
迎春园的师傅选择的是中式粤菜做法,菠萝切出两半,盛入进炒饭,番茄煮化后浇盖上菠萝饭内,所以菠萝饭是呈鲜红色。
程袖舀起一勺,就能看出这菠萝饭里面到底有多丰富了。
烘炒过后而尽显焦嫩的鸡肉丁,酥油残留在鸡肉外皮至上,被油轰炸而溢出香味,勾人食欲;被煮熟的鸡蛋,被切成丁状,外皮弹滑十五,里黄呈金色,甚者携带着收拢番茄酱汁,没有吃下就仿佛感受到绵软的口感,酸酸甜甜的滋味;还有那焦皮香酥的火腿丁,泛着油光的花生米粒……
在程袖吃进去的瞬间,所有美食的香味争先恐后进入唇齿间……
第26章煎酿臭豆腐
程袖和三位室友在畅春园吃完快餐,回到寝室。
程袖和菲菲都睡上铺,两人把板凳挪到佳佳和琪琪床铺之间那片空地,佳佳和琪琪坐在各自的床上。
四个脑袋聚在一起,向来有计划的菲菲先开口:“烹饪社共有两百社员,刨除不会参赛的大四年级师兄师姐,那也有一百三十来人。袖袖除了要跟畅春园的师傅们抢客源,还要在这一百多人里脱颖而出。”
大家思路清楚不少,佳佳最了解京大食堂的情况:“畅春园紧挨京大西门,去吃饭的人,一般是校史馆、博物馆工作人员还有学校的老师。再有就是学生,畅春园的美食是京大一绝,很多学生都愿意多走二三十分钟来畅春园吃饭,这种情况,如果袖
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