胖子皱皱眉说到：“我觉得这可能像是黄原胶或者是卡拉胶这类物质，这些东西在冷水里同样也能形成胶体，不过这些东西我也不熟悉，这玩意儿具体是啥我也说不清。”
听胖子这么说，刘丽萍皱皱眉说到：“黄原胶是什么我不知道，不过这卡拉胶听起来感觉很熟悉的样子，总感觉在哪里看到过一样。”说着抬头看向严培民，好像想在他的脸上找出答案一般。
严培民看着刘丽萍的表情，好笑地说到：“这东西你当然熟悉了，你昨天还吃过呢。”
刘丽萍让他给说迷糊了，不过实在想不起来昨天都吃过什么东西，张嘴就问：“咱昨天吃过啥？”
严培民笑着说到：“果冻呀。”
刘丽萍拍拍脑门儿，笑着说到：“哦，对呀，我想起来了，就是果冻的盖子上面写着呢！”
胖子笑到：“对头，不管是软糖还是果冻，以前都是用明胶来做，现在为了节省成本，基本都改成用琼脂或者是卡拉胶这些东西来做了。”
“你要说什么海藻胶的话，琼脂、卡拉胶这些东西才是真正从海藻里面提取的，这才是真正的海藻胶！当然这些东西除了制成凝胶以后跟明胶比较像以外，基本上就跟蛋白质没什么关系了，就算是海藻本身富含蛋白质，但是工业加工过程中这些蛋白质也都被当成杂质去掉了，剩下的基本上只有多糖。”
“多糖不也是糖嘛，不还是能被人体消化吸收么。”
胖子摇摇头说到：“人类也没分泌对这些多糖起作用的消化酶，就算是什么灵芝多糖又或者银耳多糖一样，这些被当成保健品卖的东西，其实都不能被人体吸收利用，灵芝表达药效的也不是靠着这灵芝多糖，而是靠着里面叫做灵芝三……什么来着，老三。你知道吗？”
“你说的是灵芝三萜，也叫灵芝酸。”
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