分卷阅读44（1 / 2）

“因为郢都市搞餐饮业的太多了，选择面太大?”

赵百里嗤笑一声：“搞餐饮的是多，高端的私厨会所也有不少，但是能比得上咱们这个味道的，寥寥无几，要不是那合味楼找来一个偷师的廖敏，咱们这片区王氏酒楼称第一，没别的饭店敢称第二!”

王若冰微笑颔首，对赵百里的这番吹捧深以为然：“说得好!我就喜欢你这样诚实的年轻人!”

刘德贵连忙打断这对臭味相投的年轻人：“若冰已经够自恋了，你别再夸他了。你就说说，既然咱们这儿味道好，那些有钱人为什么都不爱常来啊?”

赵百里直接了当道：“因为咱们这里定位太他么亲民了啊!”

“就说咱们这个红楼滋补系列里面最贵的一道菜：牛乳蒸羊羔，388!现在的市价一头小羊至少两百起步，有咱们后厨这个成色的，怎么着也得三百，结果这么一道菜，你才卖388，你说亏不亏?”

王若冰解释道：“贺洋那个牧场现在免费给我们后厨供应，食材都不用钱了，我也不好定价太高啊。”

赵百里恨铁不成钢：“贺洋为啥给你免费呀?因为你跟他关系好!你为啥跟他关系好啊?这都是你付出了情绪劳动经营出来的!就算你不算小羊的成本，你也得算上情绪劳动的成本不是?!”

赵百里不愧是做过金牌销售的男人，一张嘴能把死的说成活的，王若冰开始认真琢磨自己是不是亏了。

“那定价低不是好事吗?!为什么有钱人反而不爱来啊?”刘德贵问道。

“叔，这我就该说你了，你没有抓住有钱人的心理!有钱人，躺在那里每天吃利息都吃不完，整天想着的就是怎么花钱，人家要的是便宜吗?不是!是贵!在咱们这儿请客吃饭，一顿饭还吃不到五位数，你说说人家请客这面子往哪儿搁啊?”

刘德贵这才恍然点头：“有道理。那现在怎么办?提高定价吗?”

赵百里摇了摇头：“贸然提高菜价，给顾客的印象不好，我建议过了年咱们王氏酒楼也可以开家分店，装修好好整整，要一看就特洋气特有格调那种，然后菜价就往高里整，把客人都往死里宰。我们宰得放心，客人挨宰得开心。当然，这事以后再说。”

“既然高等阶层，咱们暂时没办法全部拿下，那就先放一放。这三个阶层是一个金字塔，高等阶层的人是最少的，也不用太可惜。再说这个中等和低等阶层吧，若冰现在的定价，比较符合中等阶层的消费水平，目前微博、公众号还有直播平台经营得都不错，但是网络发酵没有这么迅速，仅仅是网友知道咱们，那没用，我们要在本市的中、低等消费阶层打出知名度。我看了天气预报，下星期会降雪，到时候咱们就把人民广场那一片租下来，搞一个赏雪节三日促销大酬宾活动!”

“赏雪节?那是什么节?”

“嗨，管他什么节呢，咱们就是找个噱头，正好下雪呢不是，咱们就叫赏雪节。到时候找一帮年轻精神的大学生，就像咱们大学搞社团活动，弄干净点，敞亮点，别整些红得发亮土得要死的塑料棚子，太low了!咱们要走的路线是中层的审美，低端的消费。”

王若冰想了想，好像还真的可行。

“这个场地申请，活动审批可以交给我。”刘德贵主动请缨。

王若冰同意了：“那咱们等会儿出个具体点的行动方案，我找人印一批宣传单。”

“别印宣传单。”赵百里拦住了他：“不环保，没人看。花花绿绿的也俗。咱们可以搞公众号、微博抽奖，抽锦鲤!抽天选之子!”