冬至做饺子（1 / 2）

离上次穆老爷过生日已经过去一个礼拜多了！今天已经是冬至！

冬至是一年中黑夜最长的一天，但从这一天开始，黑夜便逐渐变短，白昼慢慢变长！

又是一天漫长的上班日，其实再南宫府穆青青也觉得挺轻松的，就负责中午和晚上烹煮，其他活都是有专门的人负责！

来到后厨就被主厨叫住了！

“穆姑娘早呀，今天是冬至，以往都是哥几个负责包饺子，今年这个任务就交给你啦”

“没问题，主厨”

“我说穆姑娘，都来了快几个月了，你怎么还是跟我这么生分，你就不能跟丁香那个小丫头一样叫我楠哥，这样显得我们后厨关系都很好嘛”

“这怕不大好吧”

“算了，算了不勉强你，你爱叫什么就叫什么吧”主厨骂骂咧咧的进了厨房！

这么快就到冬至了，不知道今天爹他们会不会在家中包饺子吃！

什么都不想，穆青青进了厨房后，问道“主厨，南宫府往年都是吃什么馅的饺子，等会我就去调馅”

主厨好像还在为刚才穆青青不叫他楠哥的事生气回了一句“不知道，你不是本事挺大，自己琢磨去”

这叫什么事，古代的人都是这么小家子气吗？就为这么点事就生气了？

穆青青心里想着不就是饺子陷嘛，什么白菜猪肉，韭菜猪肉，韭菜蛋，三鲜啦……我每种调一点，还怕这南宫府的人不够吃？

撸起袖子就是干，穆青青拿出了一袋面粉，倒入一个盆中，加入一点盐，拿来清水分了三次加入，慢慢的揉成稍硬的面团后盖上布醒发半个时辰。

今天穆青青想做一个与众不同的饺子皮，他拿了一把菠菜把菠菜焯水后放在碗捣碎，然后拿了一块纱布，把捣碎的菠菜放入纱布里面，挤出菠菜汁，拿来面粉，用菠菜汁代替水倒入面粉后揉成面团醒发！

穆青青拿了几块猪肉洗干净后放在案板上把猪肉切成一小块一小块，然后把猪肉剁成泥！

再剁猪肉馅的时候，又引起了主厨的不满。

“你就不能小声点吗？厨房这么多人呢？”

穆青青实在没有办法，想着剁肉不就得用菜刀用力的剁嘛，不然肉怎么弄的碎，想着可能也是因为刚才的事导致主厨这么不开心，对她处处有意见！

“楠哥，我会小点声的”穆青青叹气的说着！

主厨一听穆青青叫了他一声楠哥赶忙说道“穆姑娘，剁的累不累啊，要不要我帮忙呀，刚才哪个人说烦的给我出来”他指着后厨的人说道！

“不用了谢谢楠哥，我差不多也快剁好了，谢谢你的好意”穆青青白了一眼主厨，又拿起菜刀用力的剁着，仿佛案板上的就是这个主厨！

剁好肉馅，穆青青拿来一颗白菜和一把韭菜，洗干净后分别切成沫，装在两个盘中备用，又拿来几个鸡蛋打散并加入盐！又拿来几个香菇用热水泡开！

穆青青热锅烧油，倒入刚才打好的鸡蛋，煎好鸡蛋后用铲子把鸡蛋剁碎，盛出来备用！

拿来了三个大碗，把剁碎的猪肉馅分成三份放入碗中。

第一碗馅是白菜猪肉，穆青青把刚才放在一旁的白菜到进猪肉馅中，加入葱姜末，酱油料酒，少许盐，搅拌均匀。

第二碗是韭菜鸡蛋馅，把切好的韭菜沫倒进猪肉馅中，加盐后搅拌均匀。

第三碗是三鲜馅，穆青青把刚才泡发好的香菇切成丁，放进肉馅，拿来了几只虾，剥壳取出虾肉并挑去虾线，最后放进碗中，加上盐，一点香油搅拌均匀。

在干活的那几个人看的都惊呆了，从来没有想过可以做这么多馅，以前从来都是只做一种猪肉馅的！

“哇，穆姑娘，你也太厉害了，居然能做出这么多口味！”

“今天我做了很多，等会做好了大家都尝尝”

“穆姑娘你可真厉害，要是德福哥今天在他肯定都觉得下不来面子，以往的饺子主要都是他负责的”丁香在一旁小声地跟穆青青说着。怕说的太响有人到时候打小报告给德福，吃亏的就是她！

普通面团差不多也醒发好了，拿出面团搓成长条，穆青青把面团切成一个一个小剂子，拿来擀面杖，把剂子擀成一个个饺子皮！

接着拿来刚才加了菠菜汁的面团和一个普通面团，将普通面团搓成长条，接着把菠菜汁面团擀成薄薄的面皮，把这个面皮卷起来包住普通的面团，搓一下后，将面皮包裹实，用刀切成小剂子擀成皮！干好的面皮中间白白的，外面一圈绿绿的！

把带有菠菜汁的面皮放在手心，舀了一勺白菜肉馅放在面皮中心，对折饺子皮，双手虎口位置轻轻挤压，就包了一个，形状像白菜一样，上面扁扁的下面圆滚滚的！好看极了！穆青青给它取名为翡翠白菜水饺！

后厨一帮人都看傻了，饺子竟然也能做的这么好看，突然一部分人都崇拜起了这个小姑娘，因为她是真的厉害，厨艺非常的好！

“穆姑娘，我来帮你包吧”丁香说着，就这样两个人配合着，一个干皮，一个包饺子。

“咳，咳”突然门口传来了两声咳嗽声，主厨抬头一看马上露出笑脸迎到门口，“公子，今天您怎么有空来后厨”

“没事就不能来看看，难道还要跟你打招呼？”

“不是的，不是的，我没有那个意思，您来后厨简直是蓬壁辉煌”主厨迎着笑脸拍着南宫辰的马屁！